香格里拉“聞香識味”年度美食盛典在深圳福田香格里拉大酒店正式啟動。該美食盛典包含一系列頗有建樹、來自東西方不同菜系的明星大廚們共同呈現的美食活動，于2019年12月至2020年12月期間陸續(xù)抵達中國大陸地區(qū)以下14個城市的15家香格里拉酒店：深圳、成都、海口、廣州、西安、武漢、南昌、廈門、福州、北海、桂林、拉薩、迪慶（香格里拉城市）及三亞。

“聞香識味”菜單根據每一道菜的口味精心搭配酒水，每一道菜都是明星總廚為了喚醒客人的視覺、嗅覺、聽覺、觸覺及味覺而對不同菜系的全新演繹，飽含他們對烹飪的至臻熱愛。基于對不同區(qū)域的文化和烹飪傳統的理解，他們在保留不同菜系口味純正性的同時，亦完美融合了他們創(chuàng)意而新穎的表達方式。這一美食盛典不僅為客人帶來囊括不同地區(qū)豐盛美食的饕餮體驗，酒店團隊更通過悉心營造的點滴細節(jié)呈現一個沉浸式的感官之旅。

來自不同香格里拉酒店不同菜系的的名廚共同擔綱設計不同城市“聞香識味”活動的菜單。以2019年12月先后在深圳福田香格里拉大酒店和成都香格里拉大酒店的兩場活動為例，參與菜單設計的名廚包括：香格里拉集團中餐行政總廚、中餐名廚梁燊龍；深圳福田香格里拉大酒店行政總廚、東南亞菜名廚林猶勝；深圳福田香格里拉大酒店中餐行政總廚、淮揚菜名廚；上海嘉里大酒店餅房行政總廚、西點名廚島村浩志；成都香格里拉大酒店中餐行政總廚、粵菜名廚譚建樹。（美通社,2019年12月6日深圳）