杭州2016年4月26日電 /美通社/ -- 4月21日至22日，第十屆中國酒店品牌建設(shè)國際論壇暨亞歐世界酒店與旅游教育論壇在貴州省貴陽市貴安新區(qū)北斗灣開元酒店舉行。開元旅業(yè)集團董事長陳妙林、開元酒店管理公司總經(jīng)理侯峰出席論壇。陳妙林集團董事長在論壇上作“中國酒店業(yè)新趨勢與前景展望”主旨演講，侯峰總經(jīng)理擔(dān)任論壇“中國酒店業(yè)變局—2016及以后”圓桌對話嘉賓。
本次論壇由貴州省旅游局、貴州貴安新區(qū)管委會、香港理工大學(xué)主辦。論壇以“實用創(chuàng)新，擁抱未來”為主題，圍繞“酒店品牌的成長與恒新”、“世界酒店與旅游教育的今天與未來”、“如何培養(yǎng)與激勵新一代酒店行業(yè)領(lǐng)袖”、“全球酒店與旅游教育的合作”等話題展開討論。
論壇獲得多個國際機構(gòu)支持，包括聯(lián)合國世界旅游組織(UNWTO)、亞太旅游協(xié)會(PATA)、亞太觀光協(xié)會(APTA)、酒店及旅游業(yè)管理學(xué)會(IoH)、亞太酒店餐飲及學(xué)術(shù)教育委員會(APacCHRIE)、世界酒店和旅游教育培訓(xùn)協(xié)會等。論壇為期兩天，20場演講，14場互動，邀請了國內(nèi)外超過80位嘉賓參與現(xiàn)場討論，來自亞洲和歐洲的酒店及旅游教育工作者一起交流、探討在學(xué)術(shù)及研究項目上的合作機會。
21日上午，陳妙林董事長發(fā)表了《酒店新趨勢與前景展望》主旨演講。他通過對國民經(jīng)濟的增加與旅游業(yè)增長速率之間的數(shù)據(jù)、十一五到十三五期間各產(chǎn)業(yè)的比重變化、中國酒店業(yè)現(xiàn)狀等分析，提出并闡述了如下兩個觀點：一、旅游業(yè)發(fā)展的速度高于經(jīng)濟發(fā)展的速度，同時隨著經(jīng)濟的發(fā)展酒店行業(yè)的占比進一步上升；二、中國酒店業(yè)將繼續(xù)受政策等相關(guān)因素的影響，酒店營收下降，但運營成本卻逐漸上升。陳董事長進而提出對策：首先，對經(jīng)過這一輪調(diào)整后存活下來的酒店要加強相互之間的合作；第二，對于控制人工成本、營運成本等問題，要從酒店建造開始時就給予考慮；第三，要滿足客戶的需求；第四，要創(chuàng)新營銷手段。陳董相信，經(jīng)過經(jīng)濟體系的調(diào)整，中國酒店的市場會趨好。
開元酒店管理有限公司總經(jīng)理侯峰與中國旅游飯店業(yè)協(xié)會副會長、雅辰酒店集團大中華區(qū)總裁黃德利，Angelini酒店董事長、香格里拉酒店集團前首席執(zhí)行官Giovanni ANGELINI，凱悅國際酒店集團中國區(qū)地產(chǎn)及發(fā)展資深副總裁嚴慶光，海航酒店集團總裁 John KIDD作為嘉賓參與了圓桌對話，就“中國酒店業(yè)變局—2016及以后”的話題分享了自己的觀點。
此次論壇是在北斗灣開元酒店舉行。開元酒店集團為做好此次論壇的接待服務(wù)，利用集團整體優(yōu)勢資源，提前選拔、培訓(xùn)了該酒店服務(wù)人員。同時還特別選派了集團十大星廚陳利江、汪浩，并由他們帶領(lǐng)一支“精英”服務(wù)團隊為酒店做好現(xiàn)場接待服務(wù)。今年集團的十大星廚選拔、高級宴會服務(wù)師培訓(xùn)等活動的開展，集團從旗下成員酒店選拔了一批精英星廚和優(yōu)秀服務(wù)人員，可以為今后各成員酒店重要接待及新酒店開業(yè)等進行現(xiàn)場支持服務(wù)，充分展示開元的服務(wù)與接待水平。本屆論壇共有包括酒店員工在內(nèi)的400余人投入接待服務(wù)中。
