北京2016年8月10日電 /美通社/ -- 1993年，將涼茶秘方世代相傳口口相傳二百年的王氏家族，宣布將涼茶創(chuàng)始人王澤邦的秘方獨(dú)家授權(quán)給加多寶集團(tuán)。自此，二十多年來(lái)，加多寶一直秉承正宗配方，獨(dú)立生產(chǎn)并自主經(jīng)營(yíng)涼茶產(chǎn)品。近日，《財(cái)經(jīng)天下》周刊專(zhuān)訪加多寶，對(duì)加多寶多年來(lái)的身份糾紛以及今年以來(lái)的企業(yè)戰(zhàn)略升級(jí)進(jìn)行了梳理。
“我們給加多寶傳授了很多工藝，草藥、過(guò)程、秘方都非常重要，這對(duì)于代表傳統(tǒng)養(yǎng)生文化的涼茶而言是獨(dú)一無(wú)二的。”王健儀解釋道，此祖?zhèn)髅胤讲皇菍?xiě)藥方，多少錢(qián)、多少量就可以了，必須親手教、親口傳授，而且親自實(shí)踐才能做到這件事。
幾十年經(jīng)營(yíng)下來(lái)，現(xiàn)在的加多寶涼茶依然遵循古法，嚴(yán)格按照配方生產(chǎn)高品質(zhì)的正宗涼茶，配方、味道、口感始終如一。這樣的專(zhuān)注贏來(lái)的是市場(chǎng)漂亮的成績(jī)：根據(jù)全球權(quán)威調(diào)研機(jī)構(gòu)尼爾森公布的涼茶行業(yè)數(shù)據(jù)，2014年，加多寶在罐裝涼茶市場(chǎng)份額高達(dá)62.1%；中國(guó)食品工業(yè)協(xié)會(huì)《2015年度中國(guó)飲料行業(yè)整體運(yùn)行報(bào)告》統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)則顯示，2015年，以銷(xiāo)售額計(jì)，加多寶涼茶以70.6%的份額位居中國(guó)罐裝涼茶市場(chǎng)第一，銷(xiāo)量持續(xù)增長(zhǎng)。
標(biāo)準(zhǔn)工業(yè)化生產(chǎn)保證正宗品質(zhì)
如何確保創(chuàng)于清朝道光年間的正宗涼茶配方得到永久傳承和發(fā)揚(yáng)，并確保正宗？擺在加多寶面前的是這樣的挑戰(zhàn)。
隨著涼茶這一嶺南文化瑰寶被推向全國(guó)，乃至海外，標(biāo)準(zhǔn)工業(yè)化生產(chǎn)成為必然趨勢(shì)。為此，加多寶秉承傳統(tǒng)涼茶制作工藝，在國(guó)內(nèi)首次研制出涼茶濃縮汁技術(shù)。加多寶集團(tuán)品管及資源管理總經(jīng)理龐振國(guó)透露，“對(duì)于加多寶來(lái)說(shuō)，正宗配方是得以區(qū)別于其他涼茶的一大特質(zhì)。在此基礎(chǔ)上，公司花費(fèi)大量人力、財(cái)力又開(kāi)創(chuàng)了‘集中提取，分散灌裝’的工業(yè)化生產(chǎn)模式，保證涼茶生產(chǎn)的標(biāo)準(zhǔn)化和產(chǎn)品新鮮度、品質(zhì)、口感的一致性。”這意味著，加多寶從生產(chǎn)第一罐涼茶出廠到現(xiàn)在，20多年以來(lái)，消費(fèi)者所喝到的億萬(wàn)罐加多寶，一直是涼茶創(chuàng)始人王澤邦的秘方?jīng)霾?-- 即中國(guó)養(yǎng)生文化的結(jié)晶、正宗的嶺南涼茶。
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