中國福州2017年8月8日電 /美通社/ -- 蓮霧得名于蓮瓣上的霧露，光是聽到這充滿詩意的名字就足以讓人垂涎。福州倉山凱悅酒店·閩味中餐廳的空中花園里就種著四棵蓮霧樹，又稱為洋蒲桃木。夏季的福州似乎已成為了“熱”的代名詞，而似乎在這個(gè)時(shí)候說起滿樹的蓮霧的成熟，似乎如同迎面吹來一股清涼的風(fēng)。
以都市桃源為定位的福州倉山凱悅酒店融合當(dāng)?shù)貍鹘y(tǒng)院落建筑特色，店內(nèi)隨處可見以實(shí)景自然園林打造的靜謐景致，想不到這滿眼的綠色不單單是點(diǎn)綴，也在這個(gè)時(shí)節(jié)成為了城市里難得的盛夏果園，閩味的中餐廳也因此更增添了些許人情味。
開業(yè)第一年的3月，春雨過后，閩味中餐廳的空中花園里的四棵蓮霧樹便綻開了帶著玲瓏流蘇的小花，伴著綿綿的雨水晶瑩剔透。6月漸漸入夏，花朵變成果實(shí)逐漸長大，每每有客人路過，都要問起這蓮霧的成熟時(shí)間，讓閩味花園里充滿了對盛夏果實(shí)的期待。
7月，正當(dāng)盛夏，從閩味中餐廳的回廊穿過空中花園，仿佛這正是通往清涼夏日的捷徑。滿樹的蓮霧如葡萄一樣一串串掛滿枝頭，甚至還壓斷了不少枝干，不得已之下，閩味的團(tuán)隊(duì)將這還未完全成熟的果實(shí)適量的采取下來，樹枝的負(fù)擔(dān)才得以緩解。這不經(jīng)讓最愛美食的凱悅?cè)藙?dòng)起了腦筋。雖然這果實(shí)還伴著點(diǎn)翠綠，但是用來制作一款奶昔在合適不過了，餐飲部副總監(jiān)謝玲林（Eileen Xie）說:“閩味中餐廳院子里的蓮霧，給我的團(tuán)隊(duì)帶來驚喜，4個(gè)月以來，開花結(jié)果，我們盼著成熟的季節(jié)，這樣的悶熱的天氣里，看到蓮霧就像沙漠里碰到綠洲。于是，每天我們都會(huì)親手摘下一些半成熟的蓮霧，制作成奶昔供客人品嘗，想不到客人跟我們說這款奶昔里有夏天的味道。”
福州倉山凱悅酒店的甜點(diǎn)歷來俘獲了廣大美食愛好者的心，想不到開業(yè)第一年驚喜的迎來自家花園里的蓮霧成熟季節(jié)。蓮霧從青青綠色演變成透透的粉色，仿佛一口咬下去，就迸發(fā)出水彩畫般的顏色。“甜點(diǎn)大師”餅房廚師長黃志凌（Steven Huang）自然不能錯(cuò)過這個(gè)創(chuàng)作機(jī)會(huì)：“每天我在摘下的蓮霧里，挑選合適的果實(shí)，搭配芒果、西瓜和椰子這些甜蜜的夏日水果制成的甜點(diǎn)，也別有一番風(fēng)味。”
整個(gè)7月，閩味都被蓮霧的新鮮味道所籠罩了，慕名而來的客人也動(dòng)起手來，爬到花園的石階上親手摘一筐作為餐前水果，最懂美食的達(dá)人們還會(huì)要求餐廳團(tuán)隊(duì)將果實(shí)冷凍一會(huì)兒，餐后呈上，一咬下去一口冰爽。坊間傳言的“1顆蓮霧等于8杯水”的傳說，也仿佛在這炎炎夏日得到了證實(shí)。
這間位于福州倉山凱悅酒店三層的閩味中餐廳也因?yàn)檫@一款款用自家蓮霧制作的新鮮菜被更多美食愛好者所熟知。
