上海2021年4月27日 /美通社/ -- 作為歐洲最大的海鮮出口地之一，蘇格蘭海鮮因其高品質(zhì)、高標(biāo)準(zhǔn)而享譽(yù)全球。蘇格蘭延綿悠長(zhǎng)的海岸線和得天獨(dú)厚的海產(chǎn)生長(zhǎng)環(huán)境，讓蘇格蘭海鮮以純凈和高品質(zhì)聞名于世。逾60種優(yōu)質(zhì)的養(yǎng)殖魚(yú)種以及野生海鮮產(chǎn)品，符合全球客戶的多樣化需求，并成為眾多世界名廚的首選。

英國(guó)政府即將在中國(guó)開(kāi)展“珍饈美食在英國(guó)”系列活動(dòng)推廣蘇格蘭的高品質(zhì)海鮮，4月26日活動(dòng)啟動(dòng)儀式在上海英國(guó)中心正式拉開(kāi)序幕。在啟動(dòng)儀式上，英國(guó)國(guó)際貿(mào)易部與海洋管理委員會(huì)(MSC)簽署意向合作書(shū)，從在中國(guó)推廣英國(guó)可持續(xù)性漁業(yè)，提倡可持續(xù)性海鮮的消費(fèi)，以及幫助更多MSC認(rèn)證的企業(yè)進(jìn)入中國(guó)市場(chǎng)等領(lǐng)域展開(kāi)深度合作。

海洋管理委員會(huì)中國(guó)區(qū)代表安延博士表示：“在歐洲與北美市場(chǎng)，可持續(xù)性已經(jīng)逐漸成為海產(chǎn)品的采購(gòu)策略，并得到了零售業(yè)的廣泛支持與推動(dòng)。我們希望通過(guò)與英國(guó)海產(chǎn)業(yè)的合作，以國(guó)際市場(chǎng)發(fā)展的經(jīng)驗(yàn)，豐富中國(guó)可持續(xù)海鮮市場(chǎng)，鼓勵(lì)消費(fèi)者選擇可持續(xù)的海鮮產(chǎn)品，共同推廣‘健康生活，健康海洋’的理念。”

蘇格蘭可持續(xù)性漁業(yè)發(fā)展

蘇格蘭國(guó)際發(fā)展局亞洲區(qū)消費(fèi)品行業(yè)總監(jiān)Caroline Craggs介紹，為了保障海鮮品質(zhì)的同時(shí)，實(shí)行可持續(xù)發(fā)展，眾多的蘇格蘭捕撈業(yè)從業(yè)者都經(jīng)過(guò)了海洋管理委員會(huì)可持續(xù)漁業(yè)的嚴(yán)格認(rèn)證。蘇格蘭企業(yè)通過(guò)不斷完善漁業(yè)作業(yè)模式，保護(hù)海洋生態(tài)環(huán)境與漁業(yè)資源，建立透明的可追溯的供應(yīng)鏈，持續(xù)開(kāi)發(fā)可持續(xù)發(fā)展的全球海鮮市場(chǎng)。

蘇格蘭海鮮行業(yè)從業(yè)者堅(jiān)守可持續(xù)性漁業(yè)精神，遵守傳統(tǒng)的捕撈及加工方式，同時(shí)又順應(yīng)時(shí)代潮流完善工藝并不斷創(chuàng)新，為全球市場(chǎng)持續(xù)不斷地提供高品質(zhì)的海鮮產(chǎn)品。

搭建中國(guó)合作伙伴關(guān)系，拓展多渠道合作

在啟動(dòng)儀式上，蘇格蘭國(guó)際發(fā)展局也和盒馬簽署意向合作書(shū)，將圍繞著優(yōu)質(zhì)海鮮食材推廣應(yīng)用，搭建全渠道銷售平臺(tái)，將更多優(yōu)質(zhì)的蘇格蘭海鮮帶給中國(guó)的消費(fèi)者等方面達(dá)成合作共識(shí)。

蘇格蘭海鮮與盒馬在線上線下多渠道的合作，也體現(xiàn)了蘇格蘭海鮮出口企業(yè)以及整個(gè)食品行業(yè)對(duì)于中國(guó)零售市場(chǎng)的重視。盒馬作為中國(guó)新零售的領(lǐng)軍企業(yè)，非常重視原產(chǎn)地采購(gòu)和可持續(xù)性發(fā)展，也對(duì)在蘇格蘭以及英國(guó)挖掘更多的高品質(zhì)的產(chǎn)品帶給國(guó)內(nèi)的消費(fèi)者充滿信心。希望本次蘇格蘭海鮮在盒馬平臺(tái)上的推廣活動(dòng)，能掀起一陣蘇格蘭海鮮正當(dāng)時(shí)的風(fēng)潮。

蘇格蘭海鮮品鑒：活動(dòng)精彩紛呈 海鮮俘獲味蕾 

之后長(zhǎng)達(dá)兩個(gè)月的“珍饈美食在英國(guó)”推廣活動(dòng)，蘇格蘭國(guó)際發(fā)展局將聯(lián)手合作伙伴，多方位呈現(xiàn)蘇格蘭高品質(zhì)的海鮮產(chǎn)品，包括藍(lán)龍蝦、海螯蝦、生蠔，當(dāng)然還包括在全球享有盛名倍受買(mǎi)家青睞追捧的蘇格蘭三文魚(yú)。豐富多彩的推廣活動(dòng)面向?qū)I(yè)買(mǎi)家和消費(fèi)者，通過(guò)市場(chǎng)評(píng)估調(diào)查、蘇格蘭海鮮品鑒晚宴等活動(dòng)，讓國(guó)內(nèi)進(jìn)口海鮮行貿(mào)易商、餐飲、零售買(mǎi)家，近距離了解品嘗蘇格蘭的優(yōu)質(zhì)海鮮產(chǎn)品。同時(shí)，消費(fèi)者也能通過(guò)大眾點(diǎn)評(píng)親自體驗(yàn)“蘇格蘭特別菜單美食周”活動(dòng)，在盒馬等零售平臺(tái)購(gòu)買(mǎi)到蘇格蘭海鮮產(chǎn)品，同時(shí)也能從多個(gè)社交媒體渠道了解蘇格蘭海鮮的精彩訊息。

此次活動(dòng)將與滬上知名餐廳的主廚聯(lián)袂合作，圍繞中式、西式以及日式三種菜式，呈現(xiàn)蘇格蘭海鮮的卓越的品質(zhì)和口感。星辰1992出品的中式特別菜單驚喜登場(chǎng)，在中式多樣化的烹飪技法下，蘇格蘭三文魚(yú)、海鰲蝦、竹蟶王、面包蟹、生蠔、藍(lán)龍蝦等蘇格蘭海鮮呈現(xiàn)出一道道驚艷美食，征服嘉賓們的味蕾。5月中旬，在上海艾迪遜酒店Tavern西餐廳，主廚還將為行業(yè)從業(yè)者帶來(lái)一場(chǎng)西式美食盛宴，并為消費(fèi)者展開(kāi)為期兩周的“蘇格蘭特別菜單美食周”活動(dòng)，完美詮釋高品質(zhì)的海鮮產(chǎn)品自帶的大自然的鮮甜。5月底，品鑒晚宴還將在知名日式餐廳連鎖赤坂亭展開(kāi)，日式主廚將選用高品質(zhì)的蘇格蘭海鮮等新鮮食材，尊崇傳統(tǒng)又推陳出新，為嘉賓帶來(lái)一場(chǎng)視覺(jué)味覺(jué)上的嘉年華。

上海市餐飲烹飪行業(yè)協(xié)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)趙剛表示：“‘美味禮贊?創(chuàng)想餐桌’旨在餐飲業(yè)界搭建中日西美食文化交流平臺(tái)，通過(guò)廚師的創(chuàng)意，將國(guó)際美食與中華傳統(tǒng)飲食文化相融合，深入挖掘不同國(guó)度、不同地域，各具特色的美食文化底蘊(yùn)。我們希望通過(guò)與蘇格蘭國(guó)際發(fā)展局的合作，加深餐飲從業(yè)人士對(duì)蘇格蘭優(yōu)質(zhì)食材的認(rèn)知，共同拓展餐飲業(yè)內(nèi)的新應(yīng)用，與本土餐廳一起努力，促進(jìn)餐飲市場(chǎng)釋放新活力。”

本次“珍饈美食在英國(guó)”系列推廣活動(dòng)，還將在大酒店傳媒金勺獎(jiǎng)?lì)C獎(jiǎng)典禮，全球三文魚(yú)產(chǎn)業(yè)發(fā)展高峰論壇等活動(dòng)上呈現(xiàn)關(guān)于蘇格蘭海鮮行業(yè)的精彩內(nèi)容，海鮮行業(yè)從業(yè)者以及國(guó)內(nèi)消費(fèi)者，將從多維度深入了解蘇格蘭海鮮的品質(zhì)魅力。