北京2022年5月24日 /美通社/ -- 隨著北京出現(xiàn)新一輪疫情爆發(fā)，政府部門頒布了全域禁止堂食的要求。北京凱賓斯基飯店發(fā)揮自身餐飲品牌優(yōu)勢(shì)，在疫情形勢(shì)下主動(dòng)選擇走進(jìn)社區(qū)，通過(guò)社區(qū)團(tuán)購(gòu)這一新的線上社交銷售方式破局自救。 至5月22日晚團(tuán)購(gòu)預(yù)售截止時(shí)，獲得了超過(guò)162人跟團(tuán)，收入超2.4萬(wàn)元的好成績(jī) 。

五星級(jí)品質(zhì)進(jìn)社區(qū)

5月18日，北京凱賓斯基飯店自有平臺(tái)搭建的社區(qū)團(tuán)購(gòu)小程序正式上線運(yùn)營(yíng)。次日，飯店以社區(qū)團(tuán)購(gòu)的形式對(duì)凱賓美食廊的產(chǎn)品進(jìn)行銷售。社區(qū)團(tuán)購(gòu)需要飯店先行與社區(qū)團(tuán)長(zhǎng)進(jìn)行溝通，根據(jù)團(tuán)的規(guī)模和預(yù)估訂單量商討產(chǎn)品目錄及合作價(jià)格。社區(qū)團(tuán)內(nèi)的用戶和居民可通過(guò)社區(qū)團(tuán)長(zhǎng)分享的專屬鏈接下單，選擇包括制冷切肉腸、新鮮烘培面包、爆款網(wǎng)紅蛋糕在內(nèi)的多種豐富產(chǎn)品，并享受統(tǒng)一配送服務(wù)。

"通過(guò)社區(qū)團(tuán)購(gòu)的方法，既能增加飯店的訂單，也能方便客人，一站式配貨避免聚集減少接觸，受到喜愛(ài)。"北京凱賓斯基飯店副總經(jīng)理李波介紹到："酒店提供的配送服務(wù)保證了食品的新鮮安全和準(zhǔn)時(shí)送達(dá)，現(xiàn)在已經(jīng)有越來(lái)越多的社區(qū)團(tuán)長(zhǎng)與我們?nèi)〉寐?lián)系，希望進(jìn)行團(tuán)購(gòu)。"

嚴(yán)守食品安全品質(zhì)有保障

針對(duì)外賣配送和自提取餐的不同，飯店的行政主廚將外賣菜單進(jìn)行了調(diào)整，將一些不適合遠(yuǎn)距離送餐的菜品下架，并改良了包裝方式，如香腸等菜品采用錫紙包裹保溫，啤酒采用玻璃瓶密封保持新鮮口感。在疫情特殊時(shí)期，北京凱賓斯基飯店執(zhí)行了更加嚴(yán)格的安全標(biāo)準(zhǔn)，包括所有廚房和餐廳員工定期進(jìn)行核酸檢測(cè)，到崗前必測(cè)體溫，全程佩戴口罩，并向平臺(tái)公示健康證明；餐飲區(qū)域空調(diào)全新風(fēng)系統(tǒng)每日消毒，嚴(yán)格把關(guān)食材來(lái)源，并加強(qiáng)冷凍冷藏和保鮮設(shè)備的維護(hù)保養(yǎng)及清潔消毒頻次。

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