上海2023年12月25日 /美通社/ -- 2023年11月，上海魯能JW萬豪侯爵酒店正式任命黃嘉發(fā)Michael Wong先生為行政總廚，他將全面負責酒店的六間餐廳和酒吧，以精湛廚藝為饕客們打造非凡的美食體驗。
上海魯能JW萬豪侯爵酒店行政總廚黃嘉發(fā)先生（Michael Wong）
來自新加坡的黃嘉發(fā)先生在烹飪領域擁有超過25年的專業(yè)經(jīng)驗，工作足跡遍布全球，曾在悉尼、北美、南美、加勒比海、澳門及上海等多個國家及城市的奢華酒店、郵輪，及米其林星級餐廳工作，此次履新前，他于澳門瑞吉及澳門喜來登酒店就任總廚一職。
Michael的職業(yè)生涯始于馬來西亞，曾為美術生的他對烹飪美食有著自己獨到的見解，他認為烹飪也是一種藝術的體現(xiàn)，一名優(yōu)秀的廚師一定需要對烹飪保持熱情及敬畏之心，烹飪菜品的過程即是創(chuàng)作藝術的過程。"只有快樂的廚師才能烹調出充滿幸福感的美食，從而讓客人在舌尖及心間感受到滿滿的幸福與快樂。"這是他始終堅持的烹飪理念。
在閑暇時光，他最大的興趣便是看電影和閱讀書籍。熱愛藝術的他常能在閱讀和欣賞影片的過程中汲取靈感，豐富的閱讀也拓寬了他的知識與眼界，這些興趣讓心懷熱忱的他在工作中富有創(chuàng)意且專注挑戰(zhàn)，不斷在熱愛的烹飪領域深耕，為賓客推出創(chuàng)意十足的料理。
上海魯能JW萬豪侯爵酒店外觀
上海魯能JW萬豪侯爵酒店A字型中庭
對于黃嘉發(fā)先生的加入，上海魯能JW萬豪侯爵酒店的總經(jīng)理高煒東（Alfred Gao）興奮地表示："黃嘉發(fā)先生在烹飪領域擁有純熟的專業(yè)知識和優(yōu)秀領導能力。我相信，他將成功帶領我們的廚房團隊為客人呈現(xiàn)JW非凡款待。"
