上海2026年7月24日 /美通社/ -- 自希爾頓集團(tuán)于7月1日正式啟動第七屆"主廚季"美食盛典以來，旗下300余家餐廳已同步開啟系列活動。本屆主廚季以"名饌"為主題，詮釋"天時、地利、人和"的餐飲理念——順應(yīng)時令節(jié)氣，甄選本地食材，在相聚共享中感受美食之美。上海大虹橋燦輝希爾頓酒店的專業(yè)主廚以個人經(jīng)歷與地域靈感為線索，將時令食材、本地特色與烹飪創(chuàng)意融入菜品創(chuàng)作，讓每一道美饌都承載風(fēng)土韻味與創(chuàng)作巧思，為賓客呈現(xiàn)兼具品質(zhì)與特色的餐飲體驗(yàn)。2026年8月31日前，賓客可蒞臨上海大虹橋燦輝希爾頓酒店廚藝全日制餐廳，跟隨主廚Kevin開啟主廚季招牌菜品鑒之旅，探索其創(chuàng)作靈感與地域風(fēng)味表達(dá)。

時值第七屆"主廚季"盛大揭幕，上海大虹橋燦輝希爾頓酒店廚藝全日制餐廳于活動期間特別推出系列主題套餐，融合海派本味與青浦在地風(fēng)物，以三道主廚專屬限定菜品詮釋本屆主廚季 "天時、地利、人和" 的核心內(nèi)涵，為賓客帶來臻致美食體驗(yàn)與上海青浦的在地味覺之旅。

匠心藏味，風(fēng)土入廚

深耕餐飲多年的主廚 Kevin 始終秉持循時取材，匠心入饌的烹飪理念，擅于挖掘青浦當(dāng)?shù)乇就廖锂a(chǎn)，以現(xiàn)代烹飪技法重塑老上海風(fēng)味。在他眼中，美食的本源是順應(yīng)時節(jié)、扎根土地，一道好饌，既要尊重食材自然本味，也要承載城市煙火記憶。  

本次主廚季，他擷取青浦蜜桃、本地乳鴿、滬式糟鹵、海派咖喱等本土風(fēng)物為創(chuàng)作核心，兼顧夏日時令清爽與老上海經(jīng)典醇厚底蘊(yùn)，用低溫慢烹、煙熏融合、創(chuàng)意甜品等多元技法，串聯(lián)起自然時令、本土物產(chǎn)與人際歡聚三重意境，讓食客體驗(yàn)青浦的夏日風(fēng)土。

四時風(fēng)物，一席名饌

本季三款限定美饌分別對應(yīng)天時、地利、人和三重意境，取青浦當(dāng)季鮮果、滬上經(jīng)典食材，融合中西廚藝巧思演繹。甜咸兼具、風(fēng)味層次分明，將夏日風(fēng)土與海派煙火悉數(shù)匯聚盤中，以一席匠心料理詮釋本屆主廚季 "名饌" 內(nèi)核。

【人和?匠心烹藝】

煙熏低溫醉乳鴿，蟹味菇、白玉菇、法蔥、雞湯黃酒啫喱

將本地乳鴿浸潤自制滬式糟鹵，低溫慢烹牢牢鎖住鮮嫩肉質(zhì)，佐以雞湯黃酒啫喱去腥增香，搭配蟹味菇、白玉菇與法蔥提鮮。以精細(xì)火候把控平衡酒香與肉香，打破傳統(tǒng)紅燒乳鴿的厚重口感，細(xì)膩層次源自多年烹飪經(jīng)驗(yàn)的沉淀，是主廚對傳統(tǒng)美食的創(chuàng)新演繹，詮釋 "人和" 背后廚師對風(fēng)味的獨(dú)到巧思。

【地利?海派風(fēng)土】

老上海咖喱牛肉，洋蔥、土豆、胡蘿卜、黃油餅

扎根上海本土飲食記憶，選用本地黃牛肉，加入洋蔥、土豆、胡蘿卜慢燉熬煮咖喱醬汁，搭配手工黃油餅。復(fù)刻老上海西餐經(jīng)典風(fēng)味，萃取滬上中西融合飲食文化精髓，取材家常、風(fēng)味地道，將獨(dú)屬于上海的市井煙火盛入餐盤，完美詮釋 "地利" 所承載的地域飲食底蘊(yùn)。

【天時?夏時風(fēng)物】

茉莉蜜桃洛神賦，酒漬水蜜桃、茉莉奶油、洛神桃子雪葩、脆片蛋白

緊扣夏日時令，選用青浦本地特產(chǎn)水蜜桃為主料，以米酒浸漬化解甜膩；茉莉奶油清雅柔和，洛神花雪葩帶來清爽果酸中和甜度，搭配蛋白脆片豐富咀嚼層次。整道甜品取材盛夏風(fēng)物，遵循 "不時不食" 飲食智慧，一口解鎖青浦夏日果香，完整詮釋 "天時" 順應(yīng)自然、應(yīng)季而食的東方飲食哲學(xué)。

餐廳介紹

作為此次風(fēng)味敘事酒店的舞臺，廚藝全日制餐廳 (Kitchen Craft) 以時空月臺為設(shè)計(jì)靈感，采用開放式廚房布局，提供自助早餐及全日零點(diǎn)服務(wù)。餐廳空間通過幾何立柱的巧妙設(shè)計(jì)，打造出風(fēng)格多元的用餐環(huán)境。臨河而設(shè)的戶外用餐區(qū)，讓賓客在品味美食的同時盡享自然景致。

主廚季限定品鑒套餐現(xiàn)已上線，三款限定美饌聯(lián)袂呈現(xiàn)，2026 年 8 月 31 日前，賓客可蒞臨上海大虹橋燦輝希爾頓酒店，品味主廚季招牌菜品，Chef Kevin 也將親臨現(xiàn)場，講述菜品背后的靈感故事。套餐即日起接受預(yù)約，賓客可致電酒店餐飲部預(yù)訂，感受舌尖上的魅力。 

上海大虹橋燦輝希爾頓酒店位于中國上海市青浦區(qū)徐涇鎮(zhèn)滬青平公路1923號 ，賓客可訪問 http://hilton.com.cn/greaterhongqiao或致電+86 21 5926 8888或關(guān)注酒店官方微信公眾號：上海大虹橋燦輝希爾頓酒店，獲取更多信息。

關(guān)于上海大虹橋燦輝希爾頓酒店

上海大虹橋燦輝希爾頓酒店，位于上海虹橋國際中央商務(wù)區(qū)－西虹橋商務(wù)區(qū)核心地帶，緊鄰國家會展中心（上海）及上海虹橋綜合交通樞紐（上海虹橋國際機(jī)場及上海虹橋火車站），是長江三角洲區(qū)域一體化發(fā)展的重要紐帶。酒店擁有336間豪華客房及套房，巧妙融入海派文化，為賓客提供舒適與活力兼具的休憩空間。酒店內(nèi)設(shè)有廚藝全日制餐廳和思大堂吧，提供國際及本地特色風(fēng)味菜單，為賓客帶來味蕾驚喜。超過2,000平方米的會議與宴會空間，滿足各類商務(wù)會議及宴會的需求。此外，健身中心、室內(nèi)泳池、水療中心等休閑設(shè)施一應(yīng)俱全，助力賓客在繁忙中煥活身心。

關(guān)于希爾頓集團(tuán)

希爾頓集團(tuán) (NYSE: HLT) 是國際知名的酒店管理公司，旗下?lián)碛?7個卓越酒店品牌，在全球144個國家和地區(qū)擁有超過9,200家酒店和超過130萬間客房。希爾頓集團(tuán)一直致力于實(shí)現(xiàn)"讓世界充滿陽光和溫暖，讓賓客感受到'熱情好客'"的創(chuàng)始愿景，在其百年發(fā)展歷程中，為超過40億賓客提供服務(wù)。希爾頓集團(tuán)在《財富》雜志與卓越職場研究所"全球最佳職場"評選中榮登榜首，為全球50萬名團(tuán)隊(duì)成員打造卓越的企業(yè)文化。希爾頓集團(tuán)推出了包括電子房卡分享 (Digital Key Share)、會員客房自動升級以及"直訂連通房"等先進(jìn)的服務(wù)，持續(xù)完善賓客體驗(yàn)。通過屢獲殊榮的客戶忠誠度計(jì)劃"希爾頓榮譽(yù)客會"，超過2.5億希爾頓榮譽(yù)客會會員可享受物超所值的積分兌換住宿。通過免費(fèi)的希爾頓榮譽(yù)客會專屬 APP，賓客可以方便地完成住宿預(yù)訂。更多詳情請登錄 stories.hilton.com，并可通過"希爾頓集團(tuán)資訊中心"及"希爾頓Hilton"微信公眾號、"希爾頓Hilton"官方微博，以及希爾頓榮譽(yù)客會中文APP與希爾頓集團(tuán)聯(lián)系。