蘿卜，生用味辛性寒，熟用味甘性微涼。因具有較高的營養(yǎng)價值和藥用價值，故在我國民間素有秋令蘿卜"小人參"之美稱。下面就一起來看下（醫(yī)藥夢網(wǎng)）。
入秋之后，蘿卜陸續(xù)上市。據(jù)分析，新鮮蘿卜中含有豐富的維生素A、維生素B、維生素C和大量的碳水化合物以及鈣、磷、鐵等礦物質，還含有一般蔬菜中沒有的芥子油、氧化酶等特殊成分。
蘿卜因具有健胃消食、抑菌消炎、順氣解郁、止咳化痰、醒酒利尿等功效，中醫(yī)常用于消化不良、咳嗽多痰、咽喉腫痛、聲嘶咽干、腹痛腹瀉及頭痛頭暈等癥。如將蘿卜搗爛取汁外用可緩解凍瘡、癤腫、燙傷、腳汗等癥狀，內(nèi)服可治吐血、咯血、鼻出血等。
蘿卜具有較明顯的防癌抗癌作用。其原因之一是蘿卜中含有大量的維生素A、維生素C，它是保持細胞間質的必要物質，起著抑制癌細胞生長的作用。美國醫(yī)學界報道，蘿卜中的維生素A，可使已經(jīng)形成的癌細胞轉化為正常細胞。二是蘿卜中含有的糖化酵素能分解食物中的致癌物質---亞硝胺，可大大減少亞硝胺的致癌作用。三是蘿卜中有較多的"木質素"，能使體內(nèi)巨細胞吞噬癌細胞的能力提高。四是蘿卜中含有豐富的粗纖維，能促進腸胃蠕動，保持大便通暢，預防大腸癌和結腸癌的發(fā)生。五是蘿卜中含有"芥子油"，具有增進食欲、幫助消化的功能。但是，氣虛者不宜食用；吃中藥補藥，特別是服用人參時，忌食蘿卜。值得一提的是，人們在吃蘿卜時，習慣把蘿卜皮剝掉，殊不知，蘿卜中所含的鈣，99%在蘿卜皮內(nèi)。
