在2025 HOTELEX深圳國(guó)際酒店及餐飲業(yè)博覽會(huì)現(xiàn)場(chǎng)，人潮涌動(dòng)、熱鬧非凡，處處洋溢著行業(yè)蓬勃發(fā)展的活力。在這片充滿機(jī)遇與交流的盛會(huì)上，安全食報(bào)(FOODSAFETY360)有幸與哥倫比亞國(guó)家咖啡生產(chǎn)者協(xié)會(huì)（FNC）駐大中華區(qū)首席代表吳佳航展開(kāi)了一場(chǎng)深度對(duì)話，一同揭開(kāi)哥倫比亞咖啡在中國(guó)市場(chǎng)發(fā)展的神秘面紗，探尋其背后的成功密碼。

FNC：咖啡農(nóng)的堅(jiān)實(shí)堡壘，純正風(fēng)味的忠誠(chéng)守護(hù)者

吳佳航介紹，F(xiàn)NC作為哥倫比亞唯一的官方咖啡專業(yè)行會(huì)，自誕生之日起，便肩負(fù)著特殊使命，經(jīng)過(guò)多年發(fā)展，已然成為世界上規(guī)模最大的農(nóng)業(yè)非政府組織之一。目前，該協(xié)會(huì)代表著超過(guò)五十四萬(wàn)咖啡農(nóng)家庭，宛如一座堅(jiān)實(shí)的橋梁，促進(jìn)著咖啡種植者之間的緊密協(xié)作與聯(lián)合決策，全方位保障著咖啡種植者及其家庭的切身利益。

其核心使命在于助力哥倫比亞的咖啡種植者達(dá)成必要共識(shí)，為咖啡農(nóng)爭(zhēng)取應(yīng)有的福祉。不僅如此，F(xiàn)NC還積極投身于咖啡生產(chǎn)的各個(gè)領(lǐng)域，在技術(shù)研發(fā)方面不遺余力，致力于優(yōu)化生產(chǎn)成本、提升咖啡質(zhì)量。通過(guò)專業(yè)的技術(shù)支持服務(wù)，為咖啡種植者提供全方位的技術(shù)援助與種植質(zhì)量保證，確保哥倫比亞咖啡種植者能夠獲取更為豐厚的利益。

在中國(guó)市場(chǎng)，F(xiàn)NC正全力推廣哥倫比亞咖啡的要素品牌認(rèn)證三角標(biāo)，通過(guò)生豆貿(mào)易以及凍干速溶咖啡、咖啡濃縮液等多樣化產(chǎn)品的落地銷售與廣泛推廣，致力于讓中國(guó)消費(fèi)者深入了解哥倫比亞咖啡的獨(dú)特魅力。值得一提的是，哥倫比亞100%選用阿拉比卡豆，其咖啡種植區(qū)主要分布在安第斯山脈，海拔處于1600 - 2300米之間。這里氣候涼爽濕潤(rùn)，晝夜溫差顯著，為阿拉比卡豆的生長(zhǎng)營(yíng)造了得天獨(dú)厚的自然環(huán)境。

哥倫比亞阿拉比卡豆在烘焙過(guò)程中，宛如一場(chǎng)奇妙的香氣盛宴，能夠釋放出濃郁迷人的香氣，涵蓋花香、水果香等多種芬芳，令人沉醉不已。其口感柔和細(xì)膩，酸度恰到好處，余味悠長(zhǎng)持久，為飲用者帶來(lái)一種無(wú)比舒適的體驗(yàn)。

在處理方式上，哥倫比亞阿拉比卡豆主要采用水洗處理法。這種方式猶如一位技藝精湛的工匠，能夠精準(zhǔn)地保留咖啡豆的純凈風(fēng)味，使其口感更加干凈、柔和，盡顯咖啡的純粹本真。

為了讓品牌能夠更直接、更深入地觸達(dá)中國(guó)消費(fèi)者，F(xiàn)NC精心推出了以熟豆為主的Juan Valdez品牌及以凍干咖啡類產(chǎn)品為主的Buendia品牌，以多樣化的產(chǎn)品形式滿足不同消費(fèi)者的需求。

差異化競(jìng)爭(zhēng)：性價(jià)比與獨(dú)特魅力完美融合

吳佳航著重強(qiáng)調(diào)，對(duì)于那些追求豐富風(fēng)味與高品質(zhì)的消費(fèi)者而言，F(xiàn)NC的咖啡具備極高的性價(jià)比。尤其是作為入門(mén)級(jí)別的高性價(jià)比SOE咖啡（Single Origin Espresso，單一產(chǎn)地濃縮咖啡），它能夠讓消費(fèi)者以相對(duì)較低的成本，盡情品味到純正的哥倫比亞咖啡風(fēng)味，開(kāi)啟一場(chǎng)美妙的咖啡品鑒之旅。

在精品咖啡和特殊咖啡領(lǐng)域，F(xiàn)NC更是獨(dú)具匠心，從風(fēng)味差異化和特殊處理法兩個(gè)關(guān)鍵維度入手，精心打造獨(dú)特的產(chǎn)品特色。通過(guò)不斷創(chuàng)新與探索，為消費(fèi)者帶來(lái)與眾不同的咖啡體驗(yàn)，在激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中脫穎而出。

展會(huì)：戰(zhàn)略推進(jìn)的強(qiáng)大引擎

吳佳航滿懷興奮地分享道，HOTELEX深圳展宛如一個(gè)匯聚行業(yè)精英與咖啡愛(ài)好者的盛大舞臺(tái)，專業(yè)觀眾眾多。眾多專業(yè)人士和消費(fèi)者會(huì)親臨現(xiàn)場(chǎng)，對(duì)各類產(chǎn)品進(jìn)行細(xì)致評(píng)測(cè)，這對(duì)于FNC而言，無(wú)疑是一次極為寶貴的機(jī)會(huì)。通過(guò)與他們的直接交流與反饋，F(xiàn)NC能夠精準(zhǔn)地了解市場(chǎng)需求，從而有針對(duì)性地改進(jìn)產(chǎn)品、優(yōu)化策略，不斷提升自身的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。

展會(huì)上的試飲環(huán)節(jié)更是成效顯著，讓更多消費(fèi)者有機(jī)會(huì)親身感受哥倫比亞凍干咖啡的獨(dú)特魅力，進(jìn)而對(duì)其產(chǎn)生濃厚興趣。而展臺(tái)前絡(luò)繹不絕的人流量，也為品牌推廣提供了強(qiáng)有力的支持，有效提升了品牌的知名度和影響力。

展望未來(lái)，F(xiàn)NC也將充分借助展會(huì)的平臺(tái)優(yōu)勢(shì)，考慮通過(guò)展會(huì)發(fā)布新品或行業(yè)報(bào)告，全方位展示品牌實(shí)力與行業(yè)洞察力，進(jìn)一步鞏固在中國(guó)市場(chǎng)的地位，拓展更廣闊的發(fā)展空間。

長(zhǎng)期目標(biāo)：持續(xù)增長(zhǎng)，深入人心

當(dāng)被問(wèn)及用一句話描述FNC在中國(guó)市場(chǎng)的長(zhǎng)期目標(biāo)時(shí)，吳佳航目光堅(jiān)定、簡(jiǎn)潔有力地回答道：“在中國(guó)市場(chǎng)實(shí)現(xiàn)持續(xù)的增長(zhǎng)，做強(qiáng)做大做深入，讓更多消費(fèi)者知道哥倫比亞咖啡。”這一目標(biāo)不僅充分體現(xiàn)了FNC對(duì)中國(guó)市場(chǎng)的堅(jiān)定信心與決心，更為其在中國(guó)的發(fā)展繪制了一幅清晰而宏偉的藍(lán)圖，指引著FNC在中國(guó)的咖啡征程上不斷前行，書(shū)寫(xiě)更加輝煌的篇章。