上海2017年7月19日電 /美通社/ -- 說起披薩，在外來飲食文化的沖擊下，口味多元化、食材多樣化儼然已是一種趨勢。在趨勢的帶領(lǐng)下，如何使披薩在產(chǎn)品上精進制作工藝，還要打造不同的風格系列，讓食客們每次都有耳目一新的感覺，也正是我們舉辦大賽的目的。旨在推動披薩行業(yè)在中國的發(fā)展、促進披薩產(chǎn)品創(chuàng)新、傳播披薩知識文化、發(fā)現(xiàn)披薩優(yōu)秀人才，為中國職業(yè)披薩廚師提供表演、競技和交流的平臺。由上海博華國際展覽有限公司主辦的2018上海國際披薩大師賽西南賽區(qū)，將于2017年8月11日-13日在成都世紀城新國際博覽中心舉辦，同期將舉辦2017成都國際酒店用品及餐飲博覽會。
2018賽季全年一共4站，每站選撥出來的冠亞軍選手將直接晉級總決賽，總決賽于2018Hotelex上海國際酒店用品及餐飲博覽會（一期）間進行，總決賽的冠軍披薩師可免費前往意大利進行深度體驗和學習。大賽除了評選出冠亞季軍外還特設(shè)較佳人氣獎、最具表現(xiàn)力獎、較佳速度獎、特色風味獎項。
賽事精彩，別具一格
2017年8月11-13日
成都站比賽：初賽 -- 決賽
本次大賽采取創(chuàng)意披薩30分鐘制作同款2張，從原料搭配、整體擺盤、火候香味、口感味道、創(chuàng)意等方面進行綜合評定，旨在全方位考察參賽選手的綜合技藝。在制作完畢后，選手還要對披薩的創(chuàng)意、食材及其搭配的介紹，以達到全方位對產(chǎn)品的詮釋。現(xiàn)場更有專業(yè)評委品鑒點評，全程跟蹤比賽，與選手共同呈現(xiàn)精彩賽事。
活動主辦單位：上海博華國際展覽有限公司
活動支持單位：強安&寶濃pizza學院
活動贊助商：全程首席贊助-雀巢專業(yè)餐飲；指定類贊助-上海強安餐飲設(shè)備有限公司；福建德霸食品機械有限公司；恒天然商貿(mào)（上海）有限公司；佛山市三水豐順食品有限公司；上海寶濃食品股份有限公司；無錫貝克威爾器具有限公司；樂斯福管理（上海）有限公司；浙江新天力容器科技有限公司；高達食品設(shè)備有限公司；深圳國創(chuàng)名廚商用設(shè)備制造有限公司
官網(wǎng)，微信預登記全面開啟，觀展更便利
為專業(yè)觀眾帶來更好的觀展體驗，入場將進行線上線下雙重預登記方式。詳情可登陸網(wǎng)站 www.hotelex.cn ，或微信關(guān)注“上海國際酒店用品博覽會”點擊“觀眾服務(wù)”-“觀眾注冊”即可開啟VIP觀展之旅。
敬請關(guān)注“2017成都國際酒店用品及餐飲博覽會”，2017年8月11日-13日，成都世紀城新國際會展中心3-4號館（四川省成都市世紀城路198號），更多精彩，盡在8月 EXPO FINEFOOD 繽紛美食之旅。
