武漢2019年12月30日 /美通社/ -- 12月28日，由市場監(jiān)管總局指導(dǎo)、中國質(zhì)量報刊社主辦的2019“質(zhì)量之光”論壇在北京人民大會堂舉行，活動中正式揭曉了2019年“質(zhì)量之光”入選名單，良品鋪子、稻香村、貴州茅臺等企業(yè)榮獲“年度質(zhì)量標(biāo)桿”稱號。
“良品質(zhì)量”再獲認(rèn)可
作為一項群眾性的質(zhì)量活動，“質(zhì)量之光” 公眾評選活動自2012年創(chuàng)辦以來，始終堅持“用社會的眼光看質(zhì)量、用質(zhì)量的眼光看社會”理念，以營造全社會關(guān)注質(zhì)量的良好氛圍為目標(biāo)，通過匯聚質(zhì)量民意、推介質(zhì)量典型、宣傳質(zhì)量文化、展示質(zhì)量工作，為促進(jìn)質(zhì)量提升、推動高質(zhì)量發(fā)展，提供了群眾性的平臺和載體。
經(jīng)過7屆積淀，“質(zhì)量之光” 已成長為我國質(zhì)量領(lǐng)域互動性最強(qiáng)、參與面最廣、關(guān)注度最高的專業(yè)活動品牌之一。截至目前，活動累計參與人數(shù)接近700萬。
在年度質(zhì)量標(biāo)桿獎項中，以質(zhì)量為核心競爭力。秉承“良心的品質(zhì)，大家的鋪子”這一初心，良品鋪子創(chuàng)立以來一直堅持產(chǎn)品品質(zhì)第一，不斷提升品質(zhì)把控的技術(shù)水平，嚴(yán)格測量食品安全與品質(zhì)的各項指標(biāo)，堅持進(jìn)行更高質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)的全面管控，為消費者提供品質(zhì)更加穩(wěn)定、吃起來更加放心的零食。2018年3月，良品鋪子被中國質(zhì)量檢驗協(xié)會授予“全國產(chǎn)品和服務(wù)誠信示范企業(yè)”。
持續(xù)專注高品質(zhì)零食
伴隨消費升級，消費者對休閑零食產(chǎn)品有了更高的標(biāo)準(zhǔn)，除了要滿足基本的安全衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)外，還要盡可能的新鮮、良好的口感風(fēng)味以及更加健康營養(yǎng)。基于過去多年在品質(zhì)方面積累的豐富經(jīng)驗，良品鋪子建立了嚴(yán)格的質(zhì)量管理體系，不僅從源頭開始，遵循更高標(biāo)準(zhǔn)，擇優(yōu)選擇原材料，而且在產(chǎn)品品質(zhì)檢測、產(chǎn)品營養(yǎng)、供應(yīng)鏈管理上也不斷進(jìn)行優(yōu)化升級。
2011年，良品鋪子自建了品控實驗室，通過食品配方和理化指標(biāo)的檢測與研究，形成一套遠(yuǎn)高于國家標(biāo)準(zhǔn)的自有品控標(biāo)準(zhǔn)。在產(chǎn)品入庫時，良品鋪子質(zhì)檢人員會對其進(jìn)行嚴(yán)格的質(zhì)量檢測，抽檢合格后方可入庫，完成交付和上市，進(jìn)入新品推廣環(huán)節(jié)。
2015年9月16日，良品鋪子聯(lián)合湖北省營養(yǎng)學(xué)會共同成立良品健康營養(yǎng)研究院，開啟休閑零食營養(yǎng)健康的升級方向，并積極與高校、科研機(jī)構(gòu)開展合作。在營養(yǎng)學(xué)研究基礎(chǔ)上，不斷優(yōu)化產(chǎn)品配方，針對細(xì)分人群的特殊需求，研發(fā)健康、高營養(yǎng)、功能性的零食產(chǎn)品。
2018年，良品鋪子品控實驗室引進(jìn)了國際上先進(jìn)的電子舌設(shè)備，它能夠?qū)a(chǎn)品的酸、甜、辣、咸等味覺指標(biāo)數(shù)值化，從而代替人的舌頭，對產(chǎn)品味覺指標(biāo)進(jìn)行標(biāo)準(zhǔn)化的檢測。同年，良品鋪子從美國引進(jìn)質(zhì)檢儀，對產(chǎn)品的硬度、酥脆度、新鮮度等指標(biāo)。以上現(xiàn)代化的檢測儀器，將使得良品鋪子的產(chǎn)品口感不斷優(yōu)化、品質(zhì)更佳有保障。
目前，良品鋪子正在搭建質(zhì)量信息管理平臺，加強(qiáng)全鏈條管控，提升產(chǎn)品質(zhì)量。這個平臺涵蓋原料、生產(chǎn)、商品、存儲、渠道等環(huán)節(jié)的質(zhì)量管控，將各環(huán)節(jié)的相關(guān)質(zhì)量信息與數(shù)據(jù)全部在線化，實現(xiàn)商品全生命周期的可視化及可追溯。一方面，避免因不可控因素造成質(zhì)量數(shù)據(jù)的斷層和遺失，另一方面，保障產(chǎn)品質(zhì)量的穩(wěn)定性和可靠性。
未來，在“提供高品質(zhì)食品，用美味感動世界”的企業(yè)使命下，良品鋪子將繼續(xù)嚴(yán)格堅守對產(chǎn)品品質(zhì)的高要求，讓產(chǎn)品得到更多消費者的認(rèn)可和信賴。
