- 該技術(shù)可以恢復(fù)因凍干導(dǎo)致受損的益生菌細(xì)胞壁和表面電荷
- 腸道粘附力增加66.7%；該技術(shù)5月份已完成商業(yè)化落地
韓國(guó)城南2022年6月9日 /美通社/ -- COSMAX集團(tuán)已成功開(kāi)發(fā)出一種可顯著提高乳酸菌腸道存活率的技術(shù)，并完成該技術(shù)的商業(yè)化落地。
Zeta probiotics(TM)：恢復(fù)益生菌細(xì)胞
COSMAX集團(tuán)旗下從事食品補(bǔ)充劑業(yè)務(wù)的關(guān)聯(lián)公司COSMAX NBT（首席執(zhí)行官Yoon Won-il）宣布該公司開(kāi)發(fā)出可提高益生菌腸道存活率和粘附力的"Zeta ProbioticsTM"技術(shù)，并已走向商業(yè)化部署。
與凍干菌株相比，Zeta Probiotics?技術(shù)讓益生菌在胃腸道中的存活率足足提高了1000倍。
通常情況下，益生菌產(chǎn)品需要在凍干條件下進(jìn)行儲(chǔ)存和銷(xiāo)售以延長(zhǎng)其保質(zhì)期，但在冷干過(guò)程中，細(xì)胞壁會(huì)遭到破壞。因此，進(jìn)入消費(fèi)者口中的益生菌在活性和存活率上都已大打折扣。
為了使益生菌更好地在腸道中發(fā)揮免疫控制等作用，腸道存活率和粘附力必須很高。因此，膳食補(bǔ)充劑行業(yè)將益生菌活化技術(shù)視為提高存活率的關(guān)鍵。
在這個(gè)背景下，COSMAX NBT開(kāi)發(fā)出可以讓益生菌在短時(shí)間內(nèi)恢復(fù)活性的先進(jìn)技術(shù)。COSMAX NBT研制的Zeta ProbioticsTM是一種讓凍干乳酸菌處于類(lèi)似益生菌狀態(tài)的活化技術(shù)。將益生菌與活化物質(zhì)一起添加到水中，能夠提高其腸道存活率和粘附力。與凍干菌株相比，腸道粘附力增加了66.7%。
COSMAX NBT首席執(zhí)行官Yoon Won-il表示："在功能性健康食品市場(chǎng)，益生菌呈現(xiàn)出逐年快速增長(zhǎng)的態(tài)勢(shì)。隨著市場(chǎng)的不斷增長(zhǎng)，COSMAX NBT將穩(wěn)步改進(jìn)益生菌技術(shù)。"
據(jù)Research and Markets調(diào)查數(shù)據(jù)顯示，中國(guó)益生菌市場(chǎng)預(yù)計(jì)將從2019年的81.49億美元大幅增長(zhǎng)到2025年的135.27億美元。特別是自新冠疫情爆發(fā)以來(lái)，消費(fèi)者服用益生菌的目的不僅是為了改善腸道功能，還為了增強(qiáng)自身的免疫力。Zeta ProbioticsTM將借助適合中國(guó)嬰兒的菌株來(lái)推出更多細(xì)分產(chǎn)品。
