上海2026年3月18日 /美通社/ -- 由上海博華國(guó)際展覽有限公司主辦的第三十四屆上海國(guó)際酒店及餐飲業(yè)博覽會(huì)（HOTELEX Shanghai 2026）將于2026年3月30日至4月2日在國(guó)家會(huì)展中心（上海?虹橋）隆重舉行。本屆展會(huì)規(guī)模達(dá)40萬(wàn)平方米，匯聚3000余家展商，預(yù)計(jì)將吸引超過30萬(wàn)名全球?qū)I(yè)觀眾到場(chǎng)參觀。
作為酒店餐飲行業(yè)的年度盛會(huì)，本屆HOTELEX上海展將在核心區(qū)域同步開啟六大主題市集——2026 HOTELEX上海國(guó)際咖啡文化節(jié)、2026 HOTELEX"嘭嘭"面包節(jié)、夢(mèng)幻糖巧市集、The Bar & Drinks 上海國(guó)際酒吧西餐及酒飲展、全球風(fēng)味CHA飲文化節(jié)、公平田野市集3.0，共同為觀眾呈現(xiàn)一場(chǎng)集美食、文化、生活方式于一體的春日盛宴。
咖啡文化深度體驗(yàn)
2026 HOTELEX上海國(guó)際咖啡文化節(jié)將于8.2館集結(jié)300余家咖啡品牌，包括瑞幸咖啡、Stitch Coffe、MAME、王力咖啡等知名品牌悉數(shù)登場(chǎng)。活動(dòng)期間將舉辦"All Star世界咖啡冠軍表演秀"，邀請(qǐng)多位世界級(jí)咖啡大師現(xiàn)場(chǎng)演繹萃取與拉花技藝。
在"發(fā)現(xiàn)劇場(chǎng)"環(huán)節(jié)，來(lái)自巴拿馬翡翠莊園的Rachel Peterson、達(dá)文西咖啡的蔡治洋（中國(guó)臺(tái)灣）、日本LiLo Coffee Roasters的中村圭太等五位品牌主理人將分享咖啡背后的故事。SCA世界精品咖啡協(xié)會(huì)體驗(yàn)空間也將繼續(xù)邀請(qǐng)專業(yè)賽事評(píng)委和選手，帶領(lǐng)觀眾領(lǐng)略精品咖啡的評(píng)定標(biāo)準(zhǔn)。
同期還將舉辦多項(xiàng)國(guó)際級(jí)咖啡賽事，包括2026世界咖啡拉花藝術(shù)大賽中國(guó)區(qū)總決賽、2026世界杯測(cè)大賽中國(guó)區(qū)選拔賽-華東分區(qū)賽、2026世界咖啡師大賽中國(guó)區(qū)選拔賽-上海分區(qū)賽、2026世界咖啡烘焙大賽中國(guó)區(qū)選拔賽等。
烘焙與巧克力藝術(shù)盛宴
2026 HOTELEX"嘭嘭"面包節(jié)將打破傳統(tǒng)烘焙展陳模式，除全國(guó)各地烘焙品牌現(xiàn)場(chǎng)展示外，還將呈現(xiàn)面包雕塑藝術(shù)展、面包時(shí)裝秀等創(chuàng)意環(huán)節(jié)。由韓焙冠名贊助的"星辰與麥田間?與你共生"上海國(guó)際當(dāng)代面包藝術(shù)設(shè)計(jì)展，將展出21件用面包制作的人形藝術(shù)裝置。
夢(mèng)幻糖巧市集匯聚數(shù)十個(gè)國(guó)際國(guó)內(nèi)bean-to-bar精品巧克力品牌，包括CHOCOLESS、Choco Magic、COCOA HEART、Nibbo等。第六屆中國(guó)精品巧克力大賽也將同期舉行，新一代手工巧克力師將從可可豆甄選開始，詮釋對(duì)風(fēng)土的理解。
韓焙-HOTELEX上海國(guó)際面包及巧克力時(shí)裝秀將展出13套藝術(shù)時(shí)裝，其中8套面包主題時(shí)裝以"宮"為主題，5套中國(guó)風(fēng)時(shí)裝主題"飛天"，由王子老師總策劃，王森冠軍聯(lián)盟與丁非高級(jí)定制共同設(shè)計(jì)落地。
酒飲文化多元呈現(xiàn)
The Bar & Drinks 上海國(guó)際酒吧西餐及酒飲展集結(jié)金賓、杰克丹尼、鵝島、京A等知名酒類品牌。極具創(chuàng)意的"Bar Show"限時(shí)快閃集群將在3天內(nèi)迎來(lái)超過20家國(guó)內(nèi)優(yōu)質(zhì)酒吧輪番登場(chǎng)，呈現(xiàn)數(shù)十款創(chuàng)意特調(diào)雞尾酒。
展會(huì)期間還將設(shè)立"微醺講堂Buzz Lab"開放式交流平臺(tái)，邀請(qǐng)多個(gè)酒類品牌及行業(yè)資深人士，圍繞葡萄酒、威士忌、雞尾酒等品類分享產(chǎn)品故事與市場(chǎng)趨勢(shì)。第十三屆中國(guó)國(guó)際調(diào)酒大師賽華東分區(qū)賽及全國(guó)總決賽也將同期舉行。
茶文化與新中式生活方式
2026全球風(fēng)味CHA飲文化節(jié)將以全新面貌回歸，設(shè)置"茶席大賞"、"非遺大師&All Star潮飲冠軍秀"、"新中式生活方式大賞"、"世界潮飲大賽"等板塊。現(xiàn)場(chǎng)將匯集近百種特色茶品，涵蓋六大茶類，谷語(yǔ)工作室、品品香、風(fēng)清堂、瀾滄古茶等業(yè)內(nèi)知名品牌參展。
新中式生活方式大賞將通過雅集?衣韻、雅集?妝蘊(yùn)、雅集?居心、雅集?游吟、雅集?宴頌五大沉浸式主題展區(qū)，全景式呈現(xiàn)茶與衣、妝、食、住、游的融合場(chǎng)景。
由上海博華國(guó)際展覽有限公司發(fā)起的世界潮飲大賽（WORLD FASHION DRINKS COMPETITION）將集結(jié)來(lái)自5個(gè)國(guó)家、16位調(diào)飲師同臺(tái)競(jìng)技。HOTELEX潮飲全球首發(fā)創(chuàng)新實(shí)驗(yàn)室也將通過基底拼配大賽、首發(fā)劇場(chǎng)等形式，打造全球潮飲創(chuàng)新發(fā)展風(fēng)向標(biāo)。
可持續(xù)生活方式倡導(dǎo)
由著名三農(nóng)學(xué)者溫鐵軍教授倡導(dǎo)發(fā)起的"公平田野"品牌，首次以市集形式亮相HOTELEX，匯集古德農(nóng)場(chǎng)、九邊邊塞醇陜北米酒、七約米酒、紅蘋果莊園等來(lái)自全國(guó)生態(tài)農(nóng)場(chǎng)的產(chǎn)品。今年特別打造的"公平田野生活館"，將帶來(lái)一場(chǎng)關(guān)于可持續(xù)生活方式的沉浸式提案。
第三十四屆HOTELEX上海展將于2026年3月30日至4月2日在國(guó)家會(huì)展中心（上海?虹橋）舉行，參觀門票限時(shí)免費(fèi)領(lǐng)取中，邀您共同參與這場(chǎng)關(guān)于味覺與生活的盛大宴會(huì)。
