上海2026年3月30日 /美通社/ -- 5月20日至23日，以"創(chuàng)新無界?首發(fā)聚變?鏈接未來"為主題，全球焙烤界將齊聚上海虹橋國家會展中心，共同迎來第28屆中國國際焙烤展覽會。本次展會由中國焙烤食品糖制品工業(yè)協(xié)會與北京貝克瑞會展服務(wù)有限責(zé)任公司共同主辦，規(guī)模空前，旨在匯聚行業(yè)精英，共同探索烘焙技藝的新邊界。
中國焙烤食品糖制品工業(yè)協(xié)會理事長張九魁表示："歷經(jīng)近30年發(fā)展，我們的平臺已成為焙烤行業(yè)的基石，持續(xù)打造推動烘焙生態(tài)發(fā)展的全球樞紐，每年為市場帶來新思路。2026中國國際焙烤展覽會將深入解讀市場趨勢、消費(fèi)動向與前沿創(chuàng)新，助力塑造行業(yè)未來。"
本屆展會在規(guī)模與參與度上均實(shí)現(xiàn)大幅提升，展覽面積超過33萬平方米，橫跨13個展館。屆時將有來自70多個國家和地區(qū)的2200余家參展商，集中展示數(shù)萬款產(chǎn)品，吸引來自130多個國家的近40萬人次專業(yè)觀眾到場，涵蓋工業(yè)烘焙、巧克力及其他相關(guān)食品產(chǎn)業(yè)鏈的眾多領(lǐng)軍品牌。
本屆展會的國際化水平再上新臺階，國際品牌占參展商總數(shù)逾20%。德國、意大利、日本國家展團(tuán)將亮相展會，來自"一帶一路"沿線國家的多個新興品牌也將同臺展示。海外觀眾預(yù)登記人數(shù)同比增長30%，進(jìn)一步鞏固了展會在全球烘焙市場的地位。
作為一項(xiàng)里程碑式舉措，2026中國國際焙烤展覽會將首度舉辦助力中國企業(yè)"出海"的專題論壇，圍繞法規(guī)合規(guī)、供應(yīng)鏈適應(yīng)及品牌本土化等議題提供策略建議。展會期間還將發(fā)布數(shù)千款新品，涵蓋原料、加工技術(shù)及商業(yè)模式等多個領(lǐng)域。
為進(jìn)一步凸顯主題，展會還將舉行為期一周的新品發(fā)布專題活動，包括聚焦創(chuàng)新的專項(xiàng)賽事，并發(fā)布《中國國際焙烤展覽會行業(yè)手冊》。同時，健康烘焙、預(yù)制烘焙、智能智造等特色展區(qū)將集中呈現(xiàn)行業(yè)變革的重要趨勢。
除貿(mào)易展區(qū)外，展會還將舉辦專業(yè)賽事、現(xiàn)場大師班、導(dǎo)覽團(tuán)及咖啡面包節(jié)等活動，集貿(mào)易對接、趨勢洞察與行業(yè)交流于一體。升級后的iBakeryChina數(shù)字平臺，已實(shí)現(xiàn)線上線下的全面融合，打造全渠道協(xié)同環(huán)境，助力全球供應(yīng)鏈高效對接。
2026中國國際焙烤展覽會將首度設(shè)立"中國巧克力產(chǎn)業(yè)展覽會"，并同期舉辦"2026中國巧克力產(chǎn)業(yè)大會"，全景呈現(xiàn)從可可到成品巧克力的完整產(chǎn)業(yè)鏈，匯聚巧克力行業(yè)領(lǐng)軍品牌。
8月27日至29日，中國國際焙烤展覽會將首次走出國門，在印尼雅加達(dá)舉辦Bakery ASEAN，探索區(qū)域烘焙市場新機(jī)遇。
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