6月1日在美國首發(fā)，今年秋季將在國際市場上市
紐約州羅切斯特2026年6月2日 /美通社/ -- 作為第五代家族經(jīng)營的風味公司，Fee Brothers正推出首款水溶性油洗系列，使咸味雞尾酒的制作更快速、更穩(wěn)定，也更便于酒吧操作。 該系列首批推出三種口味——培根、烤鴨和焦化黃油，為調酒師提供了一種簡單、可常溫儲存的方式，無需傳統(tǒng)的油洗工藝，即可增添風味深度、香氣和絲滑口感。
Fee Brothers總裁兼首席執(zhí)行官Jon Spacher表示：“我們十分熱愛咸味雞尾酒，于是就在家里嘗試油洗方法。 在我們研發(fā)出具有同樣風味和口感的水溶性版本后，就迫不及待地與大家分享。”
油洗工藝長期以來被用于為雞尾酒增添醇厚層次與豐富風味，但傳統(tǒng)做法往往需要數(shù)小時甚至數(shù)天的浸漬時間，還需占用冷凍空間、進行過濾處理，并會造成一定的原料損耗。 Fee Brothers油洗法在消除這些繁瑣步驟的同時，依然保留了調酒師所期待的風味表現(xiàn)與口感質地。 這一水溶性產品系列能夠輕松融入各類雞尾酒之中，不會產生油膩感，也不會出現(xiàn)分層現(xiàn)象。 只需幾滴，即可增添厚度與圓潤感，帶來奢華的口感。
隨著咸味雞尾酒持續(xù)走俏，酒吧業(yè)者正尋求在不影響出杯速度、不增加人力成本的前提下提供這些風味。 Fee Brothers開發(fā)的油洗法，旨在幫助經(jīng)營者在高流量環(huán)境中推出咸味雞尾酒，同時確保跨班次、跨門店的出品一致性。
Aqua Vitae創(chuàng)始人兼經(jīng)營者Matt Green說道：“絕對是顛覆性的產品。 它實現(xiàn)了純粹的高效，絲毫沒有臟亂。”
運營效率是研發(fā)過程中的核心關注點。 這項創(chuàng)新有助于降低原料和準備成本，同時通過省去對整瓶烈酒進行油洗的步驟，為提升利潤率創(chuàng)造了機會。 通過省去耗時費力的準備工序，F(xiàn)ee Brothers油洗法幫助經(jīng)營者保護利潤率，并更可靠地推出咸味雞尾酒。 它為酒吧提供了一種在不增加后廚負擔的前提下提升客人體驗的方式。
全部三種風味均以5盎司滴管蓋瓶裝發(fā)售。 該系列無麩質，配方設計能夠確保風味穩(wěn)定性。 妥善儲存條件下，油洗的建議保質期為自生產之日起三年。
美國首發(fā)日期為6月1日，隨后將通過經(jīng)銷商及部分線上零售商廣泛鋪貨。 十月份將在柏林酒吧大會（Bar Convent Berlin）上舉行歐盟地區(qū)發(fā)布會，F(xiàn)ee Brothers預計手工雞尾酒吧及高客流量場所將對此表現(xiàn)出濃厚興趣。
