蘇州2026年7月18日 /美通社/ -- 2026 年 7月，雅韻協(xié)奏 金樽流芳。根植江南文脈底蘊(yùn)，7月17日，蘇州麗思卡爾頓酒店米其林指南入選中餐廳標(biāo)霞攜手高端黃酒品牌「萬相」精心呈獻(xiàn)主題媒體品鑒晚宴。活動(dòng)以雅致的蘇式點(diǎn)茶儀式開場(chǎng)，沉浸式演繹江南風(fēng)雅生活意境。酒店區(qū)域總經(jīng)理阿方索先生（Alfonso）親臨現(xiàn)場(chǎng)并致辭歡迎來賓，萬相黃酒總經(jīng)理潘建梁（Peter PAN）分享品牌理念與黃酒佐餐美學(xué)，酒店中餐廳行政總廚田躍（Tommy Tian）逐一解讀匠心菜品設(shè)計(jì)。晚宴依托標(biāo)霞中餐廳深耕江南本味、融古出新的烹飪理念，結(jié)合萬相古法手工陳釀黃酒，以珍饈配佳釀，為賓客打造兼具東方古韻與現(xiàn)代質(zhì)感的沉浸式江南美學(xué)饗宴。

味酒和鳴，四序品鑒演繹江南雅致風(fēng)味

【序曲?姑蘇初韻，清鮮啟味】

套餐開篇以精致餐前小點(diǎn)鋪墊基調(diào)，芒果鵝肝、紫蘇龍蝦燒椒皮蛋質(zhì)感細(xì)膩，搭配馬糞海膽配青柚子醋，以酸甜鮮爽喚醒沉寂味蕾。藏書羊肉凍、糟瓜素?zé)Z、碧螺茶冬瓜、椒汁玉帶子四道小品次第呈現(xiàn)，層次豐富、清鮮適口，徐徐鋪展江南風(fēng)味的雅致前奏；搭配佳釀為萬相新生十年陳冬釀紹興酒2.0（無焦糖色），酒色通透鎏金，澄澈清亮，口感清逸輕盈、本味純粹，襯托前菜的鮮甜細(xì)膩，開篇盡顯江南清雅氣韻。

【間奏?吳京相融，氣韻平衡】

風(fēng)味進(jìn)階，菜品融匯南北匠心。溫潤(rùn)軟糯的莼菜魚鮮獅子頭，萃取江南湖鮮本味，清潤(rùn)回甘；創(chuàng)新菜品指橙鵝肝綴京酥，打破地域風(fēng)味壁壘，將京式酥香與吳地雅致巧妙融合，口感豐腴別致、新意十足；佐餐佳釀選用萬相新生「發(fā)」，甄選多年份特調(diào)塔牌原酒，酒體芬芳雅致、口感平衡醇厚，讓整道菜品風(fēng)味更富層次與風(fēng)土質(zhì)感。

【高潮?珍饈臻味，醇釀點(diǎn)睛】

筵席風(fēng)味推向鼎盛，怪味酥脆小牛肉鮮香濃郁、外酥里嫩，堂做經(jīng)典腰纏萬貫紅燒肉醇厚綿潤(rùn)，搭配招牌三蝦燒豆面、倒篤菜蒸蟹粉百葉包，盡展江南極致鮮美。輔以冰草油醋汁奶油芹清爽解膩，于濃醇風(fēng)味中平添一抹清新，甜咸濃淡相得益彰；配酒為萬相星瀾2008，酒體溫潤(rùn)琥珀，質(zhì)感醇厚，入口兼具杏脯與甘梅的清爽酸度，尾調(diào)縈繞堅(jiān)果、陳皮與干酪的綿長(zhǎng)香氣，風(fēng)味宏大且余韻悠長(zhǎng)。

【尾聲?甜潤(rùn)收尾，余韻綿長(zhǎng)】

盛宴尾聲，風(fēng)味溫柔收束。小龍蝦鍋貼鮮香十足，瓜蓉燕窩番茄粥溫潤(rùn)清甜，緩緩承接全程風(fēng)味。收尾甜品楊梅雪芭配冰粉，酸甜清爽、沁人心脾，消解滿口濃醇，為整場(chǎng)品鑒之旅畫上溫柔圓滿的句號(hào)；收尾佳釀為瑞元&萬相新生勃艮第橡木桶陳年香雪，口感清甜雅致、甜而不膩，作為餐后專屬甜酒，余韻悠長(zhǎng)，回味雋永。

此次蘇州麗思卡爾頓標(biāo)霞中餐廳與萬相黃酒的跨界聯(lián)袂，以匠心為內(nèi)核，融千年黃酒底蘊(yùn)與江南廚藝精髓于一席，讓傳統(tǒng)風(fēng)物適配現(xiàn)代審美與品鑒需求，溫柔喚醒姑蘇千年風(fēng)雅底蘊(yùn)。敬請(qǐng)更多最貴賓客蒞臨蘇州麗思卡爾頓酒店三層「標(biāo)霞」中餐廳，于姑蘇古城沉浸式感受江南飲食奢雅風(fēng)范。

預(yù)訂或咨詢請(qǐng)致電0512-68777170，歡迎關(guān)注蘇州麗思卡爾頓酒店官方微信獲取更多詳情。