無錫2026年7月30日 /美通社/ -- 清晨，在養(yǎng)老社區(qū)，一臺設(shè)備正悄然運(yùn)轉(zhuǎn)。它沒有轟鳴的噪音，卻能根據(jù)老年人當(dāng)天的健康評估數(shù)據(jù)、營養(yǎng)需求甚至口味偏好，將富含高纖維、低糖、低脂的營養(yǎng)基材，像變魔術(shù)般"打印"成一份既容易吞咽、又造型精美的美食。這并非電影中的橋段，而是正在被中國企業(yè)一步步化為現(xiàn)實(shí)的產(chǎn)業(yè)藍(lán)圖。在全球人口老齡化加速的當(dāng)下，銀發(fā)經(jīng)濟(jì)正迎來前所未有的發(fā)展契機(jī)。面對老年群體普遍面臨的吞咽障礙、營養(yǎng)失衡等痛點(diǎn)，食品3D打印技術(shù)憑借其精準(zhǔn)控形、控材的優(yōu)勢，被視為破局的關(guān)鍵路徑。

近日，聚焦老年健康食品領(lǐng)域、快速推進(jìn)3D打印技術(shù)應(yīng)用的國家級科研項(xiàng)目正式啟動。存融流體設(shè)備（無錫）有限公司（以下簡稱"存融"）作為項(xiàng)目中的核心裝備研發(fā)與系統(tǒng)集成方，以其在流體精密控制與柔性制造系統(tǒng)開發(fā)領(lǐng)域的深厚積淀，向阻礙食品3D打印快速產(chǎn)業(yè)化的"卡脖子"技術(shù)發(fā)起挑戰(zhàn)。

瞄準(zhǔn)銀發(fā)經(jīng)濟(jì)痛點(diǎn)，科技向善破解"易食"密碼

"吃得飽"早已不是問題，"吃得好、吃得對、咽得下"才是當(dāng)下老年群體的核心訴求。然而，當(dāng)前老年食品制造端卻面臨著尷尬現(xiàn)狀：傳統(tǒng)的糊狀流食不僅讓人食欲全無，更難以實(shí)現(xiàn)精準(zhǔn)的營養(yǎng)匹配。食品3D打印技術(shù)能夠完美實(shí)現(xiàn)個性化營養(yǎng)的精準(zhǔn)匹配，但在實(shí)際產(chǎn)業(yè)化過程中，這項(xiàng)技術(shù)卻長期受困于三大"卡脖子"瓶頸：原料通用性差、制造效率低及品質(zhì)一致性難保障。正是看到了這一亟待填補(bǔ)的產(chǎn)業(yè)空白，存融深度參與到此次產(chǎn)學(xué)研項(xiàng)目中。

作為一家在流體設(shè)備領(lǐng)域擁有多年技術(shù)積淀的企業(yè)，存融深知，真正的科技向善，不僅是理論的突破，更是將實(shí)驗(yàn)室里的高精技術(shù)轉(zhuǎn)化為能夠普惠大眾的民生裝備。該項(xiàng)目不局限于單一疾病人群，而是將目光投向了覆蓋全體老年人的食品研發(fā)。卓越的流體控制技術(shù)能夠完美調(diào)節(jié)食品打印過程中的精確性與穩(wěn)定性，確保成品質(zhì)量。存融在其中承擔(dān)著至關(guān)重要的角色——提供核心的流體控制技術(shù)支持，并主導(dǎo)整套制造系統(tǒng)的工程化設(shè)計與集成研發(fā)，以科技力量踐行社會責(zé)任，助力"健康中國"戰(zhàn)略。

"產(chǎn)學(xué)研"合作，攻克裝備工程化難題

要攻克食品3D打印產(chǎn)業(yè)化的難關(guān)，協(xié)同創(chuàng)新是必由之路。存融與食品領(lǐng)域頂尖學(xué)府江南大學(xué)建立了緊密的產(chǎn)學(xué)研合作，構(gòu)建了高水平的產(chǎn)學(xué)研用協(xié)同創(chuàng)新架構(gòu)，形成了從基礎(chǔ)理論研究到工程應(yīng)用落地的全鏈條創(chuàng)新體系。這種深度融合不僅匯聚了卓越學(xué)術(shù)智慧與工程實(shí)踐能力，更為打破行業(yè)壁壘、引領(lǐng)產(chǎn)業(yè)升級提供了堅實(shí)支撐。

存融在其中的作用極為明確且不可替代：攻克柔性增材制造流水線裝備的工程化難題。為了打破食品3D打印走向流水線化生產(chǎn)時品質(zhì)不穩(wěn)定的魔咒，存融與合作團(tuán)隊制定了嚴(yán)密的技術(shù)路線，賦予制造過程柔性調(diào)控與智能控制。 存融與團(tuán)隊致力于開發(fā)在線感知自適應(yīng)智能打印新技術(shù)，實(shí)現(xiàn)"感知-決策-執(zhí)行"的閉環(huán)質(zhì)量控制。這意味著，每一口打印出的食品，其營養(yǎng)組分都能得到精準(zhǔn)保障。

跨國協(xié)作共筑行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，中國智造引領(lǐng)技術(shù)變革

在全球化的科技浪潮中，閉門造車無法適應(yīng)未來的產(chǎn)業(yè)競爭。未來，項(xiàng)目計劃以國際合作為紐帶，構(gòu)建跨國協(xié)同創(chuàng)新網(wǎng)絡(luò)。中外各方將充分發(fā)揮差異化優(yōu)勢，通過共建研發(fā)平臺與人才交流機(jī)制，深化技術(shù)融合，共同探索并推動行業(yè)國際標(biāo)準(zhǔn)與規(guī)范的建立。存融將致力于在國際舞臺上展示中國智造實(shí)力，以開放的國際化視野，引領(lǐng)全球老年食品行業(yè)的關(guān)鍵技術(shù)變革與核心產(chǎn)業(yè)升級。存融將積極推進(jìn)國際合作交流，向全球展示中國企業(yè)在流體控制與先進(jìn)制造領(lǐng)域的智造實(shí)力，并通過深度的跨國技術(shù)交融，以國際化視野重塑全球老年食品行業(yè)的技術(shù)標(biāo)桿。

務(wù)實(shí)篤行，做未來健康社會的基石

"存融目前正作為承擔(dān)核心裝備的研發(fā)與制造的關(guān)鍵單位，用數(shù)字化、柔性的設(shè)備，去解決未來個性化健康食品的制造難題。"這是存融對外溝通時最質(zhì)樸，也最有底氣的話語。存融不僅是在研發(fā)一臺臺精密運(yùn)轉(zhuǎn)的機(jī)器，更是在參與構(gòu)建一個集在線健康評估、個性化食譜生成、中央廚房預(yù)制與終端3D打印于一體的全新服務(wù)模式。在存融的愿景里，這些柔性制造裝備未來將走進(jìn)養(yǎng)老機(jī)構(gòu)、醫(yī)院康復(fù)科甚至千家萬戶，成為應(yīng)對全球老齡化危機(jī)的科技堅盾。在銀發(fā)經(jīng)濟(jì)的浩瀚藍(lán)海中，存融正以流體控制為槳，向著全球老年食品智能制造目標(biāo)揚(yáng)帆前行。