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來(lái)看看澳門較佳私房菜和美味佳肴熱點(diǎn)的最新內(nèi)幕指南
澳門2012年4月23日電 /美通社亞洲/ -- 計(jì)劃今春到澳門旅游的游客可不要忘了點(diǎn)擊澳門網(wǎng)（Macau.com）的Tasting Kitchen網(wǎng)站（www.macau.com/dining），了解澳門真正的美食家喜歡的私房菜和餐廳。這個(gè)最新推出的網(wǎng)站堪稱澳門齊全面的在線餐飲指南。網(wǎng)站有著許多獨(dú)一無(wú)二的特色，包括：可供搜索的餐廳數(shù)據(jù)庫(kù)、餐飲文章、澳門星級(jí)大廚和伺酒師的個(gè)人檔案、品酒竅門、食譜和美食目錄。Tasting Kitchen分享生機(jī)勃勃的澳門飲食文化，為城中美食的權(quán)威指南。
網(wǎng)站上有大廚及兩家舊金山餐廳 - Evvia和Kokkari的創(chuàng)始合伙人Jean Alberti撰寫的專題文章。Alberti認(rèn)為，澳門正成為本地區(qū)下一個(gè)大型美食旅游目的地，其理由是：“正是這些令人贊嘆不已的私房菜和賭場(chǎng)吸引了許多真正世界級(jí)的廚師。”
Tasting kitchen中的大廚包括在其有趣私房菜中烹調(diào)自制美食的Victor Lo，以及以其正宗的蛋白杏仁甜餅給人以驚喜的澳門君悅大酒店糕點(diǎn)廚師長(zhǎng)Regis Monges。
澳門網(wǎng)的主編Mamie Chen說(shuō)：“Tasting Kitchen是一個(gè)了不起的資源，對(duì)于喜歡美食或是烹調(diào)的人來(lái)說(shuō)，這就是一個(gè)在線香格里拉。”
JEAN ALBERTI其人
Jean Alberti一生中的所有時(shí)間都花在家里的廚房中。成長(zhǎng)于餐廳世家的他，繼承了烹調(diào)的精妙品味。這種基因烙印，可以說(shuō)，引導(dǎo)他從阿爾薩斯（Alsace）的French Ecole de Hoteliere以優(yōu)異的成績(jī)畢業(yè)。
他在Michelin - 法國(guó)和英格蘭星級(jí)餐廳完善了他的烹調(diào)技巧，后來(lái)更成為洛杉磯著名餐廳Tower的總廚。2007年，Jean遷居上海，并在新天地的中心地段開(kāi)了一家法國(guó)餐廳Shikumen Bistro。
Jean是有機(jī)食品和傳統(tǒng)食物的大力倡導(dǎo)者。Jean致力于傳統(tǒng)、文化、食品多樣化和永續(xù)農(nóng)業(yè)的保存。這些也是他最新的企業(yè)Wild & Bare Co.，一家總部位于澳門的茶葉采購(gòu)公司的特色。
MACAU.COM 簡(jiǎn)介
Macau.com是澳門最具規(guī)模的在線旅游服務(wù)及目的地營(yíng)銷公司，為澳門及來(lái)自香港及南中國(guó)大陸的訪澳旅客提供超值的旅游優(yōu)惠，同時(shí)亦提供酒店、表演門票等方面的優(yōu)先預(yù)訂服務(wù)。 Macau.com采用安全及先進(jìn)的網(wǎng)上預(yù)訂系統(tǒng)，我們?yōu)閬?lái)自香港、南中國(guó)大陸及其他高增長(zhǎng)地區(qū)，包括東南亞、臺(tái)灣、澳洲及北亞市場(chǎng)例如日本及韓國(guó)。 Macau.com為澳門領(lǐng)先的傳媒集團(tuán)億亮傳媒集團(tuán)旗下成員，提供包羅萬(wàn)有的媒體業(yè)務(wù)，包括互聯(lián)網(wǎng)、戶外媒體、出版及娛樂(lè)業(yè)務(wù)。
億亮傳媒集團(tuán)簡(jiǎn)介
億亮傳媒集團(tuán)是一家不斷發(fā)展的媒體集團(tuán)，包括互聯(lián)網(wǎng)、戶外媒體及出版業(yè)務(wù)，致力于推廣澳門成為區(qū)內(nèi)較受歡迎的娛樂(lè)熱點(diǎn)。億亮傳媒集團(tuán)是澳門主要的多平臺(tái)和跨媒體公司，為游客提供從家到澳門的全程服務(wù)。集團(tuán)旗下包括不少澳門著名品牌，包括Macau.com、游亞洲(Youyazhou.com)、Qoos.com、Aomen.tv、《探索澳門》 (Destination Macau)、易通行媒體 (EC-Ad)、《利達(dá)通黃頁(yè)》(Directel Macau)、Prism Productions、Vproperty.mo、新澳門票務(wù) (New Macau Box Offices)、億亮數(shù)位科技 (Ignite Digital Asia)。集團(tuán)的運(yùn)營(yíng)已經(jīng)擴(kuò)展至香港和廣州。億亮傳媒集團(tuán)是 CNNgo、Groupon、中國(guó)移動(dòng)、騰訊、優(yōu)酷、新浪和OpenRice.com的獨(dú)家澳門合作伙伴。
