北京2014年3月18日電 /美通社/ -- 在中國酒店與餐飲業(yè)經(jīng)歷了艱難的2013年后，2014年將是轉(zhuǎn)型、創(chuàng)新的一年。如何尋找企業(yè)的贏利模式并發(fā)揮人力資源的較大價值是未來企業(yè)發(fā)展的重點。當前很多酒店與餐飲企業(yè)因薪酬發(fā)放而頭疼，員工不能創(chuàng)造利潤時就是在浪費成本，到底企業(yè)給員工多少工資是合理，怎樣提升員工滿意度，激發(fā)員工“牛勢”，讓員工產(chǎn)生壓力-求動力-共發(fā)展-帶動經(jīng)濟增長點，實現(xiàn)企業(yè)與個人雙贏的愿望。《中共中央關(guān)于全面深化改革若干重大問題的決定》指出“建立職業(yè)經(jīng)理人制度，更好發(fā)揮企業(yè)家作用”。這要求職業(yè)經(jīng)理人需要具備更高的職業(yè)素質(zhì)，《酒店職業(yè)經(jīng)理人》雜志與中國飯店協(xié)會職業(yè)經(jīng)理人專業(yè)委員會特別推出企業(yè)贏利新模式5+1薪酬績效實戰(zhàn)培訓，化危機為商機，化成本為利潤，化消極為積極，全國已有百家星級酒店及餐飲企業(yè)導入本方法，提前5-10年完善企業(yè)整體體系構(gòu)建，增長企業(yè)純盈利3-5%，實現(xiàn)銷售額倍增。
一、課程介紹
“5”指的是：
（1）崗位職責 -- 讓每個人了解自己的工作內(nèi)容；
（2）作業(yè)指導書 -- 讓每個人明白自己工作的方法；
（3）述職報告 -- 月底總結(jié)自己所做的工作結(jié)果；
（4）物品保管表 -- 讓企業(yè)的每一寸土地有專人清掃，每一件物品有專人負責；
（5）工作進度表 -- 記錄自己每日工作的執(zhí)行情況與結(jié)果。
“1”指的是：薪酬考核 -- 明確工資組成，實現(xiàn)企業(yè)與員工共負虧贏
五大突破：
突破一：茫、盲、忙到底純利潤在哪？
突破二：總經(jīng)理怎么讓員工與企業(yè)共贏；
突破三：快速掌握工資薪酬與績效考核黃金結(jié)合法則；
突破四：讓員工與企業(yè)風險共擔，要求員工每人都要盈利；
突破五：利用薪酬考核迅速提升企業(yè)經(jīng)營效益增長；
二、參加人員
酒店與餐飲企業(yè)投資人、總經(jīng)理、副總經(jīng)理、財務總監(jiān)、人力總監(jiān)、餐飲總監(jiān)、客房總監(jiān)務必參加。
三、培訓導入流程
第一部分 薪酬績效方案執(zhí)行攻略與財務分析
第二部分 薪酬績效方案流程設(shè)計與薪酬設(shè)計
第三部分 解讀管理層薪酬績效激勵案例（模板）
第四部分 薪酬績效激勵方案實施運作方法
實用工具收獲：
四、師資介紹
周教授：北京大學旅游餐飲酒店發(fā)展戰(zhàn)略課題組主任；浙江大學專家講師，擔任多家大型酒店與餐飲集團顧問。并成功為順風餐飲集團、華聯(lián)餐飲集團、舜和國際酒店集團、黃山大廈酒店集團、獅城酒店集團、食為先酒店集團、天目湖賓館、南海漁港、臺兒莊大酒店、西新飯店、無錫迎賓樓、金色南都國際酒店等百余家企業(yè)成功導入5+1薪酬績效考核體系。
培訓時間
2014年4月14日報道，4月15日-16日全天培訓。
特色服務考察企業(yè)：城市名人酒店集團 -- 以“YES BOSS”的服務理念，以“您是我們的老板，我們是您的貼身管家，商務秘書”為服務形象推出了BOSS會員制營銷模式。
主題設(shè)計企業(yè)考察：峨眉山雪芽大酒店 -- 中國首家茶文化主題酒店。一店三坊+400家專營店整合運營，更新改造經(jīng)典案例，感受茶與禪的藝術(shù)交融。在全國多地霧霾籠罩下，掛起一股清新茶風。
西藏飯店 -- “西藏的窗口”之稱，在現(xiàn)代感中融合了藏族特色，在成都酒店業(yè)中獨樹一幟。
特色經(jīng)營考察企業(yè)：明宇集團 -- 以“酒店+地產(chǎn)”雙核驅(qū)動，管理運營和籌建中的高星級酒店達23家，中國優(yōu)秀的酒店地產(chǎn)投資運營商。擁有由尊雅（奢華級）、豪雅（豪華級）、尚雅（標準級）、麗雅（有限服務精品級）四個子品牌及 “明宇怡品堂”、“明宇珍鮮坊”兩個專業(yè)餐飲品牌。
培訓地點：地點：成都錦城美麗華酒店（成都市青羊區(qū)北較場西路10號）。
凡參加培訓的學員，考核優(yōu)秀者可獲得“全國飯店業(yè)績效評估師”。
學員可依照國家標準申請全國飯店業(yè)職業(yè)經(jīng)理人資格證書，費用按照國家標準執(zhí)行,本次培訓計入一次繼續(xù)教育學時。
四、聯(lián)系方式
聯(lián)系人： 李寧
電 話(傳真）：010-87189169、87190381-801、802-18600026876
電子郵箱：hotelpe2008@126.com
