北京2015年5月19日電 /美通社/ -- 5月16日，2015年北京市中等職業(yè)學(xué)校烹飪專業(yè)技能大賽在北京市勁松職業(yè)高中舉行。本屆大賽由北京市教育委員會、北京市教育科學(xué)研究院、北京市職業(yè)技術(shù)教育學(xué)會聯(lián)合主辦，北京市勁松職業(yè)高中承辦。來自北京市多所學(xué)校共82名學(xué)生參加了本次大賽。由“李錦記希望廚師”項目資助的6名學(xué)生，作為北京市勁松職業(yè)高中中餐烹飪專業(yè)優(yōu)秀學(xué)生代表參加了本次比賽，在大賽設(shè)置的中餐熱菜、中餐面點以及冷拼與雕刻三個競爭項目上脫穎而出， 6名選手全部攬得名次，收獲榮譽。
來自甘肅的王娟娟，自幼家里經(jīng)濟(jì)條件不好，父母離異，初中畢業(yè)后異鄉(xiāng)打工。2013年她被“李錦記希望廚師項目”錄取，來到北京職高，接受國家正規(guī)中式烹飪培訓(xùn)。兩年的專業(yè)學(xué)習(xí)，王娟娟精心鉆研，刻苦學(xué)習(xí)。本次比賽，她施展了精湛的技藝，憑借“提褶包子”、“手搟面”以及“奶油雪人酥”等面點作品，獲得了面點組一等獎。
2013年，同樣接受李錦記資助的有志青年田貴昌，從貴州老家來到北京，學(xué)習(xí)烹飪。兩年來，他牢記父母叮囑，“好好學(xué)習(xí)技能，對得起學(xué)校和李錦記培養(yǎng)”。本次比賽他憑借“銀芽雞絲”、“椿汁蟹粉魚茸”、“獅子頭-拔絲蘋果”三個熱菜一舉奪魁。
21歲的王海龍在本次冷拼與雕刻組獲得了第三名的好成績。這個江西小伙在被“李錦記希望廚師項目”錄取前，就對中式烹飪技藝有著濃厚的興趣。一入學(xué)，王海龍就立刻加入了學(xué)校的冷菜雕刻社。如今，他已經(jīng)由當(dāng)初的小社員發(fā)展成為冷菜雕刻社的社長，還擔(dān)任“社團(tuán)指導(dǎo)老師”，輔導(dǎo)低年級學(xué)生和其他專業(yè)學(xué)生學(xué)習(xí)雕刻。
李錦記醬料集團(tuán)主席李惠中表示，“非常高興看到李錦記希望廚師掌握烹飪技能，學(xué)有所成，在比賽中取得名次。‘李錦記希望廚師項目’的宗旨就是希望捐資助學(xué)，讓這些經(jīng)濟(jì)上有困難的青年習(xí)一技之長，練就一身好廚藝，將來憑借自己的雙手和能力帶來家庭脫貧致富。”
“李錦記希望廚師項目”是由李錦記主辦，資助經(jīng)濟(jì)上有困難青年學(xué)廚圓夢、為中餐業(yè)發(fā)展培養(yǎng)未來之星的公益計劃。2015年“李錦記希望廚師項目”招生工作于日前正式啟動，詳情可登錄李錦記官方網(wǎng)站（www.LKK.com ）查閱。此外，本次中職烹飪專業(yè)技能大賽，李錦記全程提供了比賽醬料，鼎力支持職業(yè)教育發(fā)展。
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李錦記李錦記醬料集團(tuán)簡介
李錦記是國際知名的醬料品牌。1888年，李錦裳先生在廣東省南水發(fā)明了蠔油，創(chuàng)辦了李錦記。經(jīng)過127年的發(fā)展，李錦記已從一個只生產(chǎn)蠔油和蝦醬的小作坊發(fā)展成為擁有220多款產(chǎn)品、遠(yuǎn)銷100多個國家和地區(qū)的跨國醬料集團(tuán)。
李錦記集團(tuán)總部設(shè)于香港，在香港、美國、馬來西亞、廣東新會、廣東廣州設(shè)立了生產(chǎn)基地，在全球擁有超過4500名員工，是一家具有全球網(wǎng)絡(luò)的跨國公司。
李錦記堅持“100-1=0”的品質(zhì)管理理念，秉承品質(zhì)百分百堅持，為人們提供選料上乘、味道醇正、安全健康的高品質(zhì)中式醬料，是中式調(diào)味品的領(lǐng)軍品牌，獲獎無數(shù)。近年重大榮譽包括：2006年李錦記商標(biāo)被評為“中國馳名商標(biāo)”；2008年李錦記成為“北京奧運會餐飲供應(yīng)企業(yè)”；2010年成為“上海世博會醬料供應(yīng)商”和“廣州亞運會醬料供應(yīng)商”；2012年，李錦記入選航天食品，成為“神舟九號”載人宇宙飛船宇航員使用醬料；2013年，李錦記獲委任為中國航天事業(yè)合作伙伴，并再度入選航天食品，成為“神舟十號”載人宇宙飛船宇航員使用醬料。
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