上海2016年10月9日電 /美通社/ -- 9月22日-24日召開的第五屆兩岸四地營養(yǎng)改善學(xué)術(shù)會議再度搭建了兩年一次的交流平臺。700多位營養(yǎng)學(xué)界人士的交流涉及基礎(chǔ)與臨床研究的最新進展、營養(yǎng)與慢性病的關(guān)系、營養(yǎng)制品的規(guī)范應(yīng)用以及營養(yǎng)師培養(yǎng)等。
在發(fā)達國家和地區(qū)的醫(yī)療體系中，臨床營養(yǎng)已形成系統(tǒng)規(guī)范的流程，在廣泛的疾病診療中為不同人群提供營養(yǎng)咨詢及制定營養(yǎng)方案。通過這次大會，兩岸四地臨床營養(yǎng)的新發(fā)展和新挑戰(zhàn)更加明確，并在重要領(lǐng)域達成共識。
兩岸四地注冊營養(yǎng)師首次實現(xiàn)資格互認
營養(yǎng)學(xué)作為一門實用性很強的學(xué)科，兩岸四地有各自的執(zhí)業(yè)特色和標(biāo)準(zhǔn)。在“注冊營養(yǎng)師建立與發(fā)展介紹”專題論壇上，大會執(zhí)行主席蔡威教授、中華膳食營養(yǎng)學(xué)會理事長章樂綺、香港營養(yǎng)學(xué)會會長蕭沛霖、澳門營養(yǎng)學(xué)會會長尤淑瑞和美國康奈爾大學(xué)Susan Travis教授分別介紹了兩岸四地和美國的注冊營養(yǎng)師制度建立與發(fā)展現(xiàn)狀。
大會的重要成果之一是《上海宣言》的簽署，這意味著兩岸四地的注冊營養(yǎng)師首次實現(xiàn)資格互認，大陸的注冊營養(yǎng)師未來將可以在兩岸四地合法執(zhí)業(yè)。
中國注冊營養(yǎng)師制度的建立目的是使注冊營養(yǎng)師成為具有共同營養(yǎng)健康理念、具有一致專業(yè)水準(zhǔn)、可以獲得社會各領(lǐng)域廣泛認同的專業(yè)人員。去年7月，我國首批通過國家培訓(xùn)考核的臨床營養(yǎng)行業(yè)專業(yè)人員誕生。“要提高營養(yǎng)效果，首先要關(guān)注的是人才。”蔡威表示，未來希望大陸的注冊營養(yǎng)師在兩岸四地都能夠工作、服務(wù)，《上海宣言》的簽署是一個非常具有里程碑意義的事件。
個性化精準(zhǔn)營養(yǎng)支持成為臨床營養(yǎng)新趨勢
“兒科營養(yǎng)論壇”和“老年營養(yǎng)論壇”是大會的兩大分會場，以專題講座、論文交流和衛(wèi)星會的形式探討兩個人群的營養(yǎng)狀況和不同疾病的營養(yǎng)支持，反映出臨床營養(yǎng)的發(fā)展正不斷趨向?qū)I(yè)化、精細化和個性化。上海交通大學(xué)醫(yī)學(xué)院附屬上海兒童醫(yī)學(xué)中心臨床營養(yǎng)科主任洪莉表示：“現(xiàn)在營養(yǎng)的概念覆蓋面非常廣，對臨床營養(yǎng)醫(yī)生來說，更關(guān)注的是疾病狀態(tài)下的營養(yǎng)，甚至不同疾病狀態(tài)下的營養(yǎng)，還有不同人群在不同疾病過程當(dāng)中該如何給予特殊的營養(yǎng)管理。”
大量的臨床實踐表明，營養(yǎng)支持在病人的治療和康復(fù)中具有不可代替的作用。特殊醫(yī)學(xué)用途配方食品是臨床上實施營養(yǎng)支持的主要方法，大會在首日即設(shè)專題論壇，由兩岸四地的專家介紹特殊醫(yī)學(xué)用途配方食品在各地區(qū)的政策和臨床應(yīng)用情況。洪莉在介紹小兒慢性肝病的營養(yǎng)支持時也提到，小兒慢性肝病不僅在終末期需要營養(yǎng)管理，在確診時就應(yīng)該積極地給予營養(yǎng)干預(yù)，包括使用特殊醫(yī)學(xué)用途配方食品給患兒特殊的營養(yǎng)干預(yù)，這將改善患兒的營養(yǎng)狀態(tài)，也將改善臨床營養(yǎng)的效果。
參加大會的展商中不乏研制特殊醫(yī)學(xué)用途配方食品專業(yè)公司。雀巢健康科學(xué)研發(fā)的藹兒舒和小百肽就是兒童用特殊醫(yī)學(xué)用途配方食品，采用100%乳清蛋白水解的半要素配方，易于消化吸收，配方中特別添加中鏈甘油三酯（MCT），降低肝臟負擔(dān)，保證脂肪高效吸收；能量充足，適用于0-10歲慢性肝病患兒的腸內(nèi)營養(yǎng)支持。
倡導(dǎo)膳食平衡，傳播全谷物營養(yǎng)知識
平衡膳食模式是保障人體營養(yǎng)需要和健康的基礎(chǔ)，中國營養(yǎng)學(xué)會最新修訂的《中國居民膳食指南（2016）》建議，食物多樣是平衡膳食模式的基本原則，每天的膳食應(yīng)包括谷薯類、蔬菜水果類、畜禽魚蛋奶類、大豆堅果類等食物，谷類為主是平衡膳食模式的重要特征。
大會特設(shè)“全谷物與健康論壇”，普及全谷物均衡膳食理念，希望通過發(fā)揮更多專家的力量，廣泛傳播全谷物營養(yǎng)知識，改善中國居民膳食健康平衡。
在談到本屆兩岸四地營養(yǎng)改善學(xué)術(shù)會議的意義時，蔡威表示：“這次會議有很好的臨床營養(yǎng)、公共營養(yǎng)方面的主題，比如老年營養(yǎng)、兒童營養(yǎng)，包括現(xiàn)在很熱的腸道微生態(tài)的調(diào)控、防控過敏，還包括一些特殊疾病的營養(yǎng)支持，等等。總而言之，這是一次內(nèi)容豐富、學(xué)術(shù)水平高，大家獲益多的學(xué)術(shù)會議。”
