澳門2017年11月21日電 /美通社/ -- 適逢“米其林港澳指南”十周年，新濠天地將于11月30日（星期四）呈獻(xiàn)僅此一夜的米其林“星”色晚宴，締造一場畢生難忘的“星級滋味回憶錄”。繼去年11月于澳門新濠影匯舉辦的港澳首個米其林星級盛宴，今年將是新濠博亞娛樂作為“米其林港澳指南”官方冠名合作伙伴后第二度為澳門這個聯(lián)合國教科文組織“創(chuàng)意城市美食之都”帶來此一享譽兩地的餐飲界盛事。

為慶祝“米芝蓮港澳指南”十周年紀(jì)念，澳門新濠天地將于11月30日呈獻(xiàn)僅此一夜的米芝蓮“星”色晚宴。

這場獨一無二的星級盛宴將結(jié)合珍饈美饌及體現(xiàn)超凡的待客之道，七道佳肴菜單由六位共囊括14顆米其林星的餐廳名廚，以及香港演員、美食家謝霆鋒精心打造，合力為當(dāng)晚的賓客炮制富技藝和創(chuàng)意于一身的重量級料理。

名廚陣容除了新濠天地的二星法式食府“御膳房”的Fabrice Vulin和二星粵菜食府“譽瓏軒”的譚國鋒之外，將親臨澳門的廚壇巨星還有摩納哥3星Le Louis XV – Alain Ducasse a l'Hotel de Paris的Alain Ducasse、 香港3星“唐閣”的鄺偉強、芝加哥2星Oriole 的Noah Sandoval，以及香港2星“天空龍吟”的關(guān)秀道。香港流行曲天后容祖兒亦將到場助陣，為賓客們傾力呈獻(xiàn)其極富視聽娛樂的演出。

米其林“星”色晚宴將圍繞“星級滋味回憶錄”為題，七位名廚以他們最觸動人心的味覺回憶作為其菜式的靈感來源，預(yù)視著每道美饌背后也蘊藏著一個故事，并將由大廚們于晚宴上娓娓道來。

鮮蝦配啫喱及魚子醬 
Alain Ducasse
Champagne Mumm Grand Cordon Brut NV

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參湯浸走地雞 
譚國鋒 
Chateau des Quarts, Pouilly-Fuisse "Clos des Quarts" 2012 (RP 92)

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布列塔尼藍(lán)龍蝦撻，西瓜及日本柚子醋汁 
Fabrice Vulin
Domaine Pernot-Belicard,
Puligny-Montrachet 1er Cru Champ Gain 2013 (RP 91)

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冷涮宮崎和牛鍋，北海道海膽及中華高湯啫喱 
關(guān)秀道
Chateau La Tour Figeac, Saint-Emilion Grand Cru Classe 2012(RP 92)

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日本花菇炆南非鮑魚 
鄺偉強 
Domaine David Duband,
Chambolle-Musigny 1er Cru Les Sentiers 2012 (RP 90-92)

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燒法國鴿胸肉，奇波利尼洋蔥，煙黑胡椒及藍(lán)莓干 
Noah Sandoval
Domaine Stephane Ogier, Cote Rotie 2011 (RP 93)

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玫瑰泡芙及荔枝啫喱，玫瑰花瓣及香芹籽面包條 
謝霆鋒 
Jean-Marc Roulot Liqueur, "l'Abricot du Roulot"

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法式小甜點，茶或咖啡

此14 手餐饗盛宴同時配備了一系列Robert Parker 評鑒佳釀，每款美酒皆獲得超過90分的評鑒。

米其林“星”色晚宴將于11月30日（星期四）晚上7時假澳門新濠天地宴會廳揭幕。雞尾酒會則設(shè)于傍晚6時。晚宴門票現(xiàn)正于米其林官方網(wǎng)站：https://guide.michelin.com.hk/zh_TW/a-night-among-the-stars以及新濠天地和新濠影匯之售票處發(fā)售，或可致電+853 8868 6681預(yù)購。晚宴詳情請瀏覽新濠天地活動網(wǎng)址。

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