威雷亞茂宜島安達(dá)仕度假村的Jonathan Pasion從六位來(lái)自全球凱悅酒店的優(yōu)秀廚師中脫穎而出，摘取該賽事第二個(gè)全球冠軍桂冠
新加坡2019年4月2日 /美通社/ -- 凱悅酒店集團(tuán)（紐約證券交易所代碼：H）近日宣布，來(lái)自威雷亞茂宜島安達(dá)仕度假村的Jonathan Pasion榮膺凱悅“美味悅享”廚藝大賽全球總決賽冠軍。一年一度的凱悅“美味悅享”廚藝大賽旨在培養(yǎng)凱悅有潛力的餐飲人才并弘揚(yáng)多元文化。秉承凱悅對(duì)卓越餐飲品質(zhì)和創(chuàng)造力的一貫追求，“美味悅享”廚藝大賽向全球凱悅酒店開(kāi)放，從普通廚師到行政副總廚均可參加。此次決賽的評(píng)委由Margarita Forés女士、Dylan Jones先生、Bruno Menard先生、Dave Pynt先生、Stefan Stiller先生、Bo Songvisava女士和 Tetsuya Wakuda先生擔(dān)任。
凱悅酒店集團(tuán)總裁兼首席執(zhí)行官馬赫瀾（Mark Hoplamazian）表示：“‘關(guān)愛(ài)每一個(gè)人，讓他們盡善盡美顯真我’是凱悅始終堅(jiān)持的信念，其中之一的重要實(shí)踐便是關(guān)注員工的職業(yè)發(fā)展，并幫助他們挖掘自我的潛力。凱悅‘美味悅享’廚藝大賽進(jìn)一步鞏固了凱悅為員工職業(yè)發(fā)展所奠定的堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ) -- 從鼓舞人心的良師益友，到展示餐飲人才的國(guó)際平臺(tái)。長(zhǎng)遠(yuǎn)來(lái)看，該項(xiàng)賽事將有助于我們的廚師為賓客創(chuàng)造無(wú)與倫比的體驗(yàn)。”
來(lái)自40多個(gè)國(guó)家的220多名來(lái)自凱悅酒店和度假村的廚師參加了激烈的區(qū)域選拔賽，爭(zhēng)奪在全球舞臺(tái)上展示自己廚藝的機(jī)會(huì)。晉級(jí)全球總決賽的六名廚師包括杭州柏悅酒店的劉萍萍、巴哈馬君悅酒店的Leandro Minelli、首爾君悅酒店的Sebong Oh、威雷亞茂宜島安達(dá)仕度假村的Jonathan Pasion、巴黎柏悅酒店的Thomas Progeas以及亞的斯亞貝巴凱悅酒店的Robert Schielke。
“凱悅一直享有餐飲行業(yè)領(lǐng)導(dǎo)者的美譽(yù)。我們成功的秘訣在于始終堅(jiān)持為餐飲人才營(yíng)造能夠促進(jìn)其成長(zhǎng)的環(huán)境，培養(yǎng)和表彰優(yōu)秀廚師，提供一個(gè)相互交流的平臺(tái)，從而激發(fā)他們的創(chuàng)造力。”凱悅酒店集團(tuán)亞太區(qū)餐飲運(yùn)營(yíng)與產(chǎn)品開(kāi)發(fā)資深副總裁沈達(dá)德先生說(shuō)道：“我們很高興能夠來(lái)到新加坡，在這個(gè)以多元文化、豐富飲食傳統(tǒng)并充滿活力的美食城市舉辦今年的‘美味悅享’廚藝大賽全球總決賽。”
本屆全球總決賽于2019年3月28日在新加坡君悅酒店舉行。依照賽事要求，比賽選用的食材在賽前嚴(yán)格保密，六名參賽選手在決賽前收到一個(gè)神秘黑盒子，里面裝有四種食材，包括澳洲草飼牛肉、金目鱸（可持續(xù)海鮮）、來(lái)自新加坡君悅酒店屋頂花園的自產(chǎn)香草和來(lái)自馬來(lái)西亞的有機(jī)蔬菜。選手需在菜肴中使用這四種食材，創(chuàng)作出一道冷菜和一道熱菜。
在這場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)激烈的決賽中Jonathan Pasion廚師以其燒炙澳洲金目鱸魚(yú)柳及菲律賓式燴澳洲草飼牛臉肉兩道菜獲得了評(píng)委的最高分摘得桂冠，來(lái)自巴哈馬君悅酒店的Leandro Minelli和來(lái)自巴黎柏悅酒店的Thomas Progeas分別獲得亞軍和季軍。
Jonathan Pasion分享道：“贏得凱悅‘美味悅享’廚藝大賽是我烹飪職業(yè)生涯的一個(gè)重要轉(zhuǎn)折點(diǎn)。這讓我堅(jiān)信，所有的努力和付出都會(huì)得到回報(bào)。很幸運(yùn)能夠參加全球總決賽，也讓我感受到了身后巨大的支持力量。我希望我在‘美味悅享’賽事中的表現(xiàn)能夠激勵(lì)夏威夷的年輕廚師們堅(jiān)持對(duì)夢(mèng)想的追求，讓他們知道，就算是一個(gè)小島上土生土長(zhǎng)的孩子，也能同全球烹飪界的頂級(jí)廚師們一較高下。”
“凱悅”一詞在本文中指代凱悅酒店集團(tuán)及其子公司。
