上海2026年5月26日 /美通社/ -- 2026年5月20日-22日，由中國食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會(huì)主辦的第二十一屆益生菌與健康研討會(huì)在寧波圓滿舉行。大會(huì)立足時(shí)代方位，聚焦前沿科技與產(chǎn)業(yè)實(shí)踐，匯聚各方智慧，共謀發(fā)展新路徑，為益生菌行業(yè)的高質(zhì)量發(fā)展凝聚共識(shí)、注入動(dòng)能。

同期，由中國食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會(huì)主辦，養(yǎng)樂多（中國）投資有限公司支持的"消費(fèi)者課堂"活動(dòng)如期開講。本次活動(dòng)圍繞"'芒'中作樂，'菌'衡自在"的主題，益生菌領(lǐng)域?qū)＜規(guī)砹思婢邔I(yè)性與趣味性的腸道健康科普內(nèi)容，吸引了百余名業(yè)內(nèi)專家及寧波大學(xué)師生等參與。

以科學(xué)循證破局區(qū)域健康挑戰(zhàn)

以科學(xué)循證為根基，益生菌行業(yè)在全球范圍內(nèi)持續(xù)開展系統(tǒng)性的科研探索，不斷推動(dòng)腸道健康領(lǐng)域的創(chuàng)新發(fā)展。一年一度的益生菌與健康研討會(huì)，正是集中呈現(xiàn)前沿成果、匯聚行業(yè)智慧的重要學(xué)術(shù)平臺(tái)。

在5月21日的研討會(huì)報(bào)告中，養(yǎng)樂多本社中央研究所首席研究員柴田英之發(fā)表題為《益生菌賦能健康發(fā)展，以科研之力應(yīng)對(duì)健康挑戰(zhàn)》的主題演講，分享了副干酪乳酪桿菌代田株（LcS）最新科研成果，探討以科研創(chuàng)新應(yīng)對(duì)健康挑戰(zhàn)的路徑。

柴田英之研究員介紹，亞洲不同區(qū)域面臨著差異化的健康挑戰(zhàn)：例如在老齡化社會(huì)，腸道健康維護(hù)與致病菌傳播防控成為關(guān)鍵；在氣候環(huán)境高溫高濕的地區(qū)，黃曲霉毒素污染帶來食品安全與健康風(fēng)險(xiǎn)。對(duì)此，養(yǎng)樂多依托LcS菌株開展多項(xiàng)試驗(yàn)，以嚴(yán)謹(jǐn)?shù)目茖W(xué)實(shí)證驗(yàn)證乳酸菌的健康價(jià)值。

報(bào)告中分享了一項(xiàng)在印度尼西亞的養(yǎng)老機(jī)構(gòu)中，養(yǎng)樂多研究團(tuán)隊(duì)開展的為期 6個(gè)月的隨機(jī)對(duì)照試驗(yàn)，試驗(yàn)納入56名飲用LcS發(fā)酵乳的受試者與54名安慰劑組受試者。結(jié)果顯示，持續(xù)攝入LcS可顯著提升雙歧桿菌等有益菌豐度，降低腸球菌等條件致病菌及耐藥菌相關(guān)菌群水平，同時(shí)提高糞便丁酸含量，營造更優(yōu)的抗炎腸道環(huán)境，這對(duì)降低養(yǎng)老機(jī)構(gòu)內(nèi)感染傳播風(fēng)險(xiǎn)具有重要公共衛(wèi)生價(jià)值。

同時(shí)報(bào)告中還分享了針對(duì)馬來西亞等溫暖潮濕地區(qū)常見的黃曲霉毒素暴露問題的研究，結(jié)果表明LcS可有效降低尿中黃曲霉毒素水平，并維持血清中相關(guān)生物標(biāo)志物處于較低水平，驗(yàn)證了LcS有助于減少人體內(nèi)黃曲霉毒素暴露。

此外，養(yǎng)樂多還在研討會(huì)現(xiàn)場設(shè)立了展臺(tái)，集科研展示、互動(dòng)交流于一體，以直觀形式展示LcS的科研成果。

科研科普化助推公眾科學(xué)認(rèn)知

將益生菌領(lǐng)域的權(quán)威科研共識(shí)傳遞給大眾，提升公眾的科學(xué)認(rèn)知，是行業(yè)發(fā)展的重要任務(wù)。多年來，養(yǎng)樂多堅(jiān)持"科普惠民"，通過以"消費(fèi)者課堂"為代表的多元化形式將科學(xué)、權(quán)威的腸道健康與益生菌知識(shí)傳遞給廣大消費(fèi)者。

本次消費(fèi)者課堂特邀河北農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科技學(xué)院高潔教授，帶來題為《益生菌健康干預(yù)：從普適性調(diào)節(jié)到精準(zhǔn)調(diào)控》的主題分享。高潔教授曾開展基于中國特定人群腸道菌群特征的新型益生菌挖掘研究。她在分享中表示，益生菌干預(yù)正從普適性調(diào)節(jié)向精準(zhǔn)化、個(gè)性化發(fā)展，未來將結(jié)合人群菌群特征、生活方式與健康需求，開展更具針對(duì)性的益生菌解決方案開發(fā)，以更好地守護(hù)國民健康。

柴田英之研究員以《以科學(xué)循證視角聚焦益生菌與健康》為題，再次深入淺出地解讀了LcS的菌株科學(xué)實(shí)證體系。他表示，根植于社會(huì)問題的科學(xué)研究能夠?yàn)楣残l(wèi)生問題創(chuàng)造切實(shí)可行的解決方案，養(yǎng)樂多將繼續(xù)開展與社會(huì)議題相關(guān)的研究，并基于科學(xué)證據(jù)致力于促進(jìn)公眾健康與福祉。

益生菌行業(yè)的長遠(yuǎn)發(fā)展，離不開科研探索與科普傳播的雙向支撐。養(yǎng)樂多在科研探索的同時(shí)，持續(xù)推進(jìn)益生菌科普教育，搭建學(xué)術(shù)交流與公眾溝通的橋梁。未來，養(yǎng)樂多將繼續(xù)攜手國內(nèi)科研機(jī)構(gòu)，深化產(chǎn)學(xué)研合作，守護(hù)大眾腸道健康，助力健康中國建設(shè)。