無錫2026年6月2日 /美通社/ -- 5月20日至23日，第28屆中國國際焙烤展覽會（Bakery China 2026）在上海虹橋國家會展中心舉行。布勒以2.1B10展臺為核心陣地，攜CompactMix智能化代脂巧克力生產(chǎn)線、威化與曲奇產(chǎn)線3D模型及全球創(chuàng)新新品品鑒亮相；同時以首席贊助身份支持第二十六屆全國焙烤職業(yè)技能競賽?全國咖啡師技能比賽。

從設備實景到技能賽場，布勒以"瑞士制造"的硬核實力與全階段賦能的行業(yè)角色，與近40萬專業(yè)觀眾共話烘焙未來。

從"展示"到"體驗"

流線型展臺與長達10米的解決方案信息大幕占據(jù)了整個展臺的視覺中心。大幕之上，巧克力、威化、曲奇、烘焙成品等終端產(chǎn)品被逐層拆解——從完整的消費端形態(tài)，到核心的工藝設備，再到背后的技術參數(shù)，一一標注，直觀明確。許多觀眾正是被這塊屏幕吸引，停下腳步，走進布勒的解決方案世界。

布勒大中華區(qū)食品事業(yè)部總經(jīng)理夏海洋表示："烘焙行業(yè)正處于從'設備采購'向'全鏈路能力構建'轉(zhuǎn)型的關鍵期。客戶需要的不再是一臺機器，而是從工藝理解到產(chǎn)能落地的完整答案。今年展臺的設計邏輯正是這一思路的延伸——我們把終端產(chǎn)品逆向拆解為工藝路徑，讓客戶在走進展臺的第一時間，就能清晰看到'我的工廠可以如何升級'。這是布勒從設備供應商向解決方案伙伴轉(zhuǎn)變的一個縮影。"

五大必看亮點：從設備到服務，全鏈路覆蓋

CompactMix：緊湊高效的代脂巧克力加工方案

混合與球磨研磨被整合在一體化緊湊系統(tǒng)中，純脂巧克力、代脂巧克力、涂抹醬、夾心與涂層，一機覆蓋。無論是面向規(guī)模化生產(chǎn)的工廠，還是追求精益制造的企業(yè)，CompactMix都為生產(chǎn)升級帶來更多可能。

威化與曲奇產(chǎn)線3D模型：全景理解大型產(chǎn)線布局

通過三維呈現(xiàn)，客戶可清晰了解產(chǎn)線整體構成、工藝流程及布局邏輯，為前期溝通、產(chǎn)線規(guī)劃與項目落地提供直觀參考。

全球創(chuàng)新新品現(xiàn)場品鑒：激發(fā)產(chǎn)品靈感

從風味創(chuàng)新到產(chǎn)品形態(tài)，從消費趨勢到工藝啟發(fā)，布勒特別采購的全球創(chuàng)新新品，為客戶下一代產(chǎn)品研發(fā)提供靈感。

AI Agent：7×24小時智能服務新觸點

展臺一角，AI Agent首次亮相烘焙展。掃描海報二維碼，這位AI智能顧問便開始解答設備選型、工藝匹配等初步疑問，將布勒的數(shù)字化服務前置到"初次接觸"階段。現(xiàn)場掃碼并進入對話的觀眾，可以即時獲得布勒答案——技術與溫度，被同時傳遞。

作為布勒今年服務的重點，myBuhler平臺在展臺也同步推介。從設備運行監(jiān)控、備件采購到服務預約，myBuhler為客戶提供覆蓋設備全生命周期的在線服務，讓"瑞士品質(zhì)"的服務承諾，通過數(shù)字化手段觸手可及。

從展臺到論壇，從論壇到賽場，布勒領導力的延伸

5月20日上午，2026工業(yè)烘焙與智能制造論壇開講。布勒以協(xié)辦身份參與，與中焙糖協(xié)共同搭建這一交流平臺。布勒大中華區(qū)創(chuàng)新生態(tài)系統(tǒng)總監(jiān)楊湧博士、布勒大中華區(qū)自動化總監(jiān)張成林、布勒數(shù)字化產(chǎn)品經(jīng)理程嘉瑩代表布勒團隊，從行業(yè)趨勢、技術架構到實踐案例，系統(tǒng)展示了面向烘焙行業(yè)的自動化及數(shù)字化解決方案。

論壇聚焦多品類經(jīng)營背景下，傳統(tǒng)烘焙連鎖門店中央工廠如何通過自動化、數(shù)字化與智能制造升級。布勒團隊的解決方案涵蓋從原料處理、配料、生產(chǎn)過程控制到數(shù)據(jù)采集、質(zhì)量追溯和工廠運營優(yōu)化的全環(huán)節(jié)，助力烘焙中央工廠提升生產(chǎn)透明度、穩(wěn)定性與可持續(xù)競爭力。

"通過論壇，我們更突出地傳遞了賦能價值。"楊湧表示，"把客戶需求、技術能力與產(chǎn)業(yè)趨勢連接起來，形成可落地的價值。"

5月21日至22日，第二十六屆全國焙烤職業(yè)技能競賽?全國咖啡師技能比賽上海賽區(qū)在1.2館舉行。布勒以首席贊助身份支持賽事，公開區(qū)域展示Roast Master?系列烘焙機解決方案與咖啡工廠模型——從20kg/小時到240kg/小時，多規(guī)格覆蓋工業(yè)化咖啡烘焙的全場景。"首席贊助不只是品牌露出，是商業(yè)機會的起點，也是行業(yè)土壤的深耕。"布勒大中華區(qū)巧克力與咖啡事業(yè)部總監(jiān)朱明表示。布勒每年將營業(yè)額的5%用于研發(fā)，并且樂于支持創(chuàng)新的土壤，讓年輕一代在比賽過程中通過使用布勒的設備信賴布勒，與行業(yè)共同成長。

布勒在烘焙展的兩個現(xiàn)場，從主場展臺的實體設備，到論壇方案講解，同一個"自動化+數(shù)字化"敘事，在不同場景下被反復強化。形成了"設備展示+技能賦能"的呼應。

布勒大中華區(qū)總裁何軍慧在現(xiàn)場表示："布勒扎根中國、立足本土，以全球技術賦能產(chǎn)業(yè)發(fā)展，攜手客戶精進食品生產(chǎn)體系，用心打磨舌尖好滋味，滿足消費者新體驗。"

解鎖天舜 × 布勒合作故事：巧克力解決方案助力客戶全球布局

展臺現(xiàn)場，布勒與天舜食品的合作成果成為客戶駐足交流的熱點。從2014年杭州工廠首次引進布勒生產(chǎn)線，到2025年泰國春武里工廠投產(chǎn)，天舜年產(chǎn)能從5000噸躍升至8.5萬噸，布勒設備橫跨中國、印尼、泰國三地，成為天舜全球化布局中可信賴的"品質(zhì)名片"。"布勒設備早已超越了生產(chǎn)工具的意義，"在本次烘焙展期間，布勒走訪了天舜展臺，并進行互動。天舜集團副總經(jīng)理宣曉華表示，"布勒讓我們站在160余年工藝沉淀的肩膀上，直接把歐洲成熟經(jīng)驗落地到亞洲工廠。"從ShearMix?混合到Frisse? DÜC S精煉，布勒完整覆蓋巧克力核心工藝鏈，以設備同源保障全球品質(zhì)一致，助力天舜的"甜蜜出海"從設備信任走向標準信任。

布勒在Bakery China 2026的旅程正式收官，從一臺設備到整廠優(yōu)化，從技能賽場到智能工廠，布勒期待與更多伙伴攜手——讓"瑞士制造"的硬核實力，成為每一家烘焙企業(yè)提質(zhì)增效的可靠伙伴。