上海2026年6月5日 /美通社/ -- 開春首展重磅官宣，HOTELEX 2027上海國(guó)際餐廳及食材供應(yīng)鏈展覽會(huì)，搶占全年餐飲采購(gòu)紅利，招展全面開啟。
為什么所有餐飲人都要關(guān)注這場(chǎng)開春大展？
2025年全國(guó)餐飲新增開店超716萬家，同期閉店數(shù)量約654萬家，整體閉店率逼近49%，餐飲市場(chǎng)迎來大規(guī)模洗牌換血。
經(jīng)過一輪市場(chǎng)淘汰后，能夠穩(wěn)步存活、持續(xù)拓店的餐飲品牌與食材廠商，幾乎都手握兩大核心底牌：要么搭建起穩(wěn)定高效的食材供應(yīng)鏈，要么掌握全國(guó)優(yōu)質(zhì)經(jīng)銷與終端渠道資源。
如今餐飲行業(yè)早已告別盲目擴(kuò)張，進(jìn)入供應(yīng)鏈決勝時(shí)代。隨著餐飲連鎖門店數(shù)量攀升、行業(yè)精細(xì)化升級(jí)，食材采購(gòu)成本、渠道對(duì)接效率、供應(yīng)鏈穩(wěn)定性，已然成為餐飲企業(yè)、食材廠商、經(jīng)銷商的核心競(jìng)爭(zhēng)力。
行業(yè)普遍面臨四大痛點(diǎn)：供需對(duì)接困難；采購(gòu)節(jié)點(diǎn)滯后；產(chǎn)銷信息不對(duì)稱；異地拓客成本高。
而2027上海國(guó)際餐廳及食材供應(yīng)鏈展覽會(huì)，精準(zhǔn)踩中行業(yè)趨勢(shì)與市場(chǎng)缺口，是開年必入局的全新展會(huì)。
01供應(yīng)鏈成核心競(jìng)爭(zhēng)壁壘
餐飲行業(yè)穩(wěn)步回暖，市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)從"拼門店、拼流量"轉(zhuǎn)向拼食材、拼供應(yīng)鏈、拼性價(jià)比。
穩(wěn)定優(yōu)質(zhì)的食材源頭、高效的供應(yīng)體系、精準(zhǔn)的渠道資源，成為企業(yè)降本增效、搶占市場(chǎng)的核心壁壘，深耕供應(yīng)鏈賽道，就是搶占餐飲行業(yè)下半場(chǎng)紅利。
02卡位開春首展黃金窗口
每年2月是餐飲行業(yè)年度采購(gòu)核心窗口期，連鎖餐飲總部更新供應(yīng)鏈、經(jīng)銷商春季集中選品、新零售與商超平臺(tái)年度備貨、進(jìn)出口貿(mào)易商布局全年品類，全部集中在開春完成。
作為2027年華東開春首場(chǎng)大型餐飲食材供應(yīng)鏈專業(yè)展，展會(huì)精準(zhǔn)卡位行業(yè)關(guān)鍵節(jié)點(diǎn)。
而展商，如果在現(xiàn)場(chǎng)，就意味著——
搶先亮相，搶先被看見
直接對(duì)接決策端客戶
當(dāng)場(chǎng)敲定年度合作，領(lǐng)跑全年市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)
03貫通全鏈，一站精準(zhǔn)對(duì)接
打破傳統(tǒng)展會(huì)品類零散、流量雜亂的弊端，本次展會(huì)貫通"源頭食材—加工技術(shù)—供應(yīng)鏈服務(wù)"全產(chǎn)業(yè)鏈，無需奔赴全國(guó)各地零散拓客，一場(chǎng)展會(huì)即可對(duì)接上下游全部資源，極大降低企業(yè)參展、拓客、對(duì)接成本，高效完成品牌曝光、渠道拓展、商貿(mào)簽約。
展會(huì)基礎(chǔ)信息：
2027上海國(guó)際餐廳及食材供應(yīng)鏈展覽會(huì)
主題：餐聚上海?食鏈天下
時(shí)間：2027年2月23日—25日
地點(diǎn)：上海新國(guó)際博覽中心（龍陽(yáng)路2345號(hào)）
主辦單位：中國(guó)漁業(yè)協(xié)會(huì)水產(chǎn)商貿(mào)分會(huì)、上海博華國(guó)際展覽有限公司
同期展會(huì)數(shù)據(jù)：50000+㎡展會(huì)規(guī)模、1500+家展商數(shù)量、80,000名觀眾數(shù)量
這場(chǎng)新展憑什么，區(qū)別于行業(yè)普通展會(huì)？
作為上海博華國(guó)際展覽有限公司全新打造的垂直餐飲食材供應(yīng)鏈專屬大展，本次展會(huì)絕非普通綜合展會(huì)復(fù)刻，依托30余年行業(yè)深耕積淀，打造差異核心優(yōu)勢(shì)，精準(zhǔn)解決行業(yè)對(duì)接痛點(diǎn)。
01八大核心板塊全覆蓋，精準(zhǔn)匹配產(chǎn)業(yè)鏈需求
展會(huì)聚焦餐飲供應(yīng)鏈核心品類，細(xì)分八大板塊：水產(chǎn)海鮮、水產(chǎn)預(yù)制菜、火鍋調(diào)味品、米面制品、肉類食材、肉禽調(diào)理食品、預(yù)制菜、食品加工包裝與中央廚房設(shè)備，實(shí)現(xiàn)上下游品類全覆蓋，精準(zhǔn)匹配各類展商與采購(gòu)商需求。
無論展商是需要源頭備貨還是渠道拓客，這場(chǎng)展，全部搞定。
02標(biāo)桿雙展IP賦能，流量資源雙向互通
上海博華深耕餐飲會(huì)展34屆，打造出HOTELEX酒店餐飲展、FHC環(huán)球食品展兩大行業(yè)標(biāo)桿IP。已形成覆蓋餐飲全產(chǎn)業(yè)鏈的行業(yè)頭部資源矩陣。
2025FHC環(huán)球食品展以200,000㎡展出面積、2800多家參展企業(yè)、吸引了173,143名專業(yè)觀眾；HOTELEX酒店餐飲展常年坐擁400,000㎡展出面積、3000+參展企業(yè)，匯聚300,000+全球?qū)I(yè)觀眾。
雙展資源覆蓋酒店集團(tuán)、連鎖餐飲、頭部經(jīng)銷商、商超新零售、貿(mào)易商等全鏈路B端決策群體。
本次2027上海餐食展獨(dú)立精細(xì)化運(yùn)營(yíng)，同時(shí)全面共享雙展品牌影響力、高端采購(gòu)商資源，承接HOTELEX與FHC在食材供應(yīng)鏈板塊的核心資源與買家網(wǎng)絡(luò)，實(shí)現(xiàn)客流互通、資源傾斜、渠道共享。
03高端精準(zhǔn)觀眾矩陣，優(yōu)質(zhì)買家定向到場(chǎng)
展會(huì)規(guī)避泛流量引流，聚焦B端精準(zhǔn)專業(yè)采購(gòu)群體，定向邀約全國(guó)優(yōu)質(zhì)采購(gòu)商到場(chǎng)，覆蓋多領(lǐng)域核心渠道，采購(gòu)質(zhì)量高、成交意愿強(qiáng)。
入駐2027上海博華餐食展，展商能收獲什么？
本次展會(huì)立足展商核心需求，以"精準(zhǔn)獲客、高效簽單、品牌升級(jí)、渠道深耕"為核心，為入駐企業(yè)提供全方位高價(jià)值賦能，實(shí)現(xiàn)高回報(bào)參展。
01快速落地年度合作
匯聚酒店集團(tuán)、連鎖餐飲總部、大型經(jīng)銷商、商超新零售、進(jìn)出口貿(mào)易商等高質(zhì)量采購(gòu)群體，均為具備真實(shí)采購(gòu)需求、可達(dá)成長(zhǎng)期合作的決策端客戶。
現(xiàn)場(chǎng)直面買家洽談選品、試樣議價(jià)，直接敲定年度供貨、區(qū)域代理、渠道入駐等深度合作，高效把意向客源轉(zhuǎn)化為穩(wěn)定實(shí)際訂單。
02補(bǔ)齊供應(yīng)鏈短板
展會(huì)貫通食材源頭、生產(chǎn)加工、設(shè)備配套、終端銷售、冷鏈物流全產(chǎn)業(yè)鏈。
參展不僅能拓展銷售客戶，還可同步對(duì)接產(chǎn)地貨源、代工工廠、包裝設(shè)備、冷鏈配送等上下游合作伙伴，補(bǔ)齊自身供應(yīng)鏈短板，優(yōu)化產(chǎn)品結(jié)構(gòu)、壓縮運(yùn)營(yíng)成本，實(shí)現(xiàn)找渠道、找貨源、找合作一站式搞定。
03鎖定全年市場(chǎng)先機(jī)
展會(huì)卡位開年餐飲采購(gòu)黃金窗口期，正是品牌新品發(fā)布、渠道招商、版圖擴(kuò)張的最佳節(jié)點(diǎn)。
開春率先亮相行業(yè)首場(chǎng)專業(yè)大展，搶先占領(lǐng)行業(yè)用戶心智與渠道資源，比同行更早完成年度市場(chǎng)布局，牢牢掌握全年競(jìng)爭(zhēng)主動(dòng)權(quán)。
2027 開春盛宴誠(chéng)邀全鏈企業(yè)共啟新局
當(dāng)下，餐飲供應(yīng)鏈賽道機(jī)遇與競(jìng)爭(zhēng)并存！在行業(yè)精細(xì)化、標(biāo)準(zhǔn)化、全鏈化發(fā)展趨勢(shì)下，唯有搶占開春黃金節(jié)點(diǎn)、對(duì)接精準(zhǔn)優(yōu)質(zhì)資源、打通全渠道布局，才能在激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中脫穎而出。
2027上海國(guó)際餐廳及食材供應(yīng)鏈展覽會(huì)，以超大展會(huì)規(guī)模、雙展IP資源、精準(zhǔn)買家矩陣、全鏈產(chǎn)業(yè)賦能，打造開春餐飲供應(yīng)鏈第一商貿(mào)對(duì)接平臺(tái)，為每一家入駐企業(yè)賦能增效，推動(dòng)餐飲供應(yīng)鏈向數(shù)字化、智能化、全球化協(xié)同升級(jí)！
目前展會(huì)黃金展位火熱預(yù)定中，優(yōu)質(zhì)席位稀缺遞減，先鎖位、先選核心區(qū)位、先享流量紅利！誠(chéng)邀全國(guó)餐飲食材上下游企業(yè)攜手入駐，共赴開春行業(yè)盛宴，共贏2027餐飲新紅利！
